たらとじゃがいものクリームチーズ焼き
【材料（4人分）】
真たら（生）切身………2切
白ワイン…………………大さじ1
ベーコン（スライス）…2枚
じゃがいも………………2個
玉ねぎ……………………1個
ゆで卵（輪切り）………2個
［ホワイトソース］ ★市販のホワイトソースでもOK!
バター…………………大さじ2
薄力粉…………………大さじ2
牛乳（室温に戻す）…300cc
生クリーム……………100cc
ナチュラルチーズ（ピザ用チーズ）…80g
サラダ油………………大さじ１
塩・こしょう…………各適量
【作り方】
①たらは一口大に切って耐熱皿に並べ、白ワインと塩・こしょうを振り、
ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分、裏返して1分加熱する。
（後で加熱するので半生状態でOK）
★ターンテーブルのある電子レンジの場合は、丸い耐熱皿を使い、
真ん中を空けて食材をリング状に並べ加熱するとムラなく仕上がります。
②じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの半月型に切り、水から固めに茹でる。
ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと玉ねぎをサッと炒めたら
じゃがいもと①を加えて炒め、塩・こしょうを振る。
④耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジに20秒位かけて溶かしたら、
薄力粉を加えて混ぜる。
⑤④に牛乳を少しずつ加えてダマができないように混ぜ合わせ、
ふんわりラップをかけて電子レンジで６分加熱する。
一度取り出して全体をよく混ぜ、さらに2〜3分加熱したら生クリーム、
ナチュラルチーズを加え、塩で味を調えてよく混ぜる。
★ソースの中にチーズを混ぜておくと、冷めてもチーズが固くなりにくいです
⑥耐熱皿に⑤の半量を入れて③とゆで卵を乗せ、
上から残りの⑤をかけて200℃に予熱したオーブンで15分位、色良く焼く。
