【 ゆず胡椒の春雨サラダ 】尼僧とつくる精進料理 #23

【 ゆず胡椒の春雨サラダ 】尼僧とつくる精進料理 #23

#春雨サラダ #柚子胡椒 #精進料理

みなさん、こんにちは〜
今回は旬の青柚子と青唐を手軽に楽しめる柚子胡椒を使って、残暑にぴったりの春雨サラダをつくります。
具材もしっかり入って、食べ応えもばっちり。元気に、さわやかに、残暑の季節をお過ごしください！

0:00 汗だく尼僧の作務
0:51 夏の尼僧の観察記録
3:25 材料紹介
3:38 調理開始

【 材料 】
緑豆春雨 60g
きゅうり １本
人参 50g
油揚げ １枚
さとう 大さじ0.5
しょうゆ 大さじ1.5
酢 大さじ1.5
出汁の素 小さじ0.5
柚子胡椒 小さじ1〜2
※油揚げはしっとりタイプがおススメ
※柚子胡椒はお好みで加減してくださいね

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HARUSAME(Glass noodles) salad in YUZUKOSHO(citrus chili paste) dressing
【 ingredients 】
Glass noodles(made from beans) 60g
One cucumber
carrot 50g
1 sheet of deep-fried bean curd
1/2 Tbsp sugar
1.5 Tbsp soy sauce
1.5 Tbsp vinegar
0.5 Tsp powdered kelp stock
1〜2 Tsp YUZUKOSHO(citrus chili paste)

#shojinryori #Buddhistcuisine
#レシピ #家にいながら学ぶ

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