【簡単おつまみ】じゃがいもマーボーのレシピ
ピリ辛シャキシャキ！
じゃがいもマーボーのご紹介です。
ビールにもよく合う中華風おかずになります！
◎材料
じゃがいも 2個
豚ひき肉 100ｇ
長ネギ（みじん切り）1/3本
ニンニクチューブ 小1
しょうがチューブ 小1
豆板醤 小2
甜麺醤 大１
ガラスープの素 大1
水 400cc
砂糖 大1
ごま油 大1×2
サラダ油 大1
水溶き片栗粉（片栗粉 大3,水 大4）
◎手順
1、ジャガイモは千切りにし水にさらしてよく水気を切る
2、フライパンにごま油をしき①を強火で炒める。透き通ってきたら取り出し、
皿にのせ、アルミホイルをかぶせ余熱で火を通す
3、サラダ油をフライパンにしきニンニク・しょうが・ネギを加えかおりがでるまで炒める
4、③にひき肉を加え、豆板醤・甜麺醤をくわえ炒めたらガラスープの素・水・砂糖をいれ混ぜ合わせる。
5、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら②にのせ、ごま油をまわしかけて完成
