【永久保存版‼】ホドリの味噌ダレレシピ。公開します。
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1:50 味噌ダレの必要材料
3:08 味噌ダレ作りスタート
こんにちは、橋本です。
前回の退屈なコチュジャン編の動画をご覧下さり、ありがとうございます。
今回は、ようやく前々からリクエストの多かった【味噌ダレ編】の動画になります。
前回の動画でも申し上げた通り、コチュジャンあり気のこの味噌ダレになるので、もしまだの方は前回のコチュジャン編も併せてご覧いただけると嬉しいです。
この味噌ダレさえあれば正直市販の安いお肉などをお家で召し上がる際も重宝できると思います。
分かりやすいよう、今回はおまけ編などなくシンプルな動画で短くしたので逆に見応えがないかもしれませんが、楽しんでいただけると幸いです。
今回も最後までご視聴いただき、ありがとうございました！
今後、毎週金曜日の17時に動画をUPします。
YouTubeライブは少し今、新店舗の打ち合わせなどでバタバタしてるので不定期にはなってしまいますが、出来る時に生ライブもやっていきたいと思いますので、引き続き宜しくお願いします！
【もつ煮込み定食 広大】
まだまだアルバイト募集してます。
アルバイト募集アカウント↓↓
https://www.instagram.com/oniku_raisu0408
JR根岸線、横浜市営地下鉄 関内駅下車徒歩3分
伊勢佐木長者町駅から279ｍ
の好立地になっております。
ゴールデンウィーク中には開店を予定しておりますので働けないけど食べたいという方、是非ともお待ちしております。
撮影/編集 裕介
【もつ煮込み 広大】
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神奈川県横浜市中区伊勢佐木町２丁目９４
系列店【もつ山】
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桜新町【もつ肉店】
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43 Comments
龍って見える人はマジで見えるみたいなんだよね
竜の神様は、悪くないのだけど、up downがあるので、気をつけて、失礼のないように。
半分くらいの分量で作ってみたいと思います
冷蔵庫で何日くらいもつのでしょうか
何気に見続けていたこのチャンネルのお店が職場の近くということを今知りました！行かなきゃ！！
指のお怪我、お大事になさってください。
後日コチュジャンから作ろうと思っています。
玉ねぎとニンニクをまぜるな、絶対に一緒にしないようにします！
はやくお怪我が治るようにこちらも龍の神様にお願いします！笑
龍神さまって、山に雨を降らせる、水の神さまだった気が……
日本と中国とインド、仏教とヒンズー教で、ちょっとずつ違うのかな？
古代ギリシアからキリストさまの時代、中世ヨーロッパあたりでは
邪悪な宗教、あるいは自然の猛威の象徴として、退治されてますよね。
どこの龍の神さまにお願いされたのか、ちょっと興味があります。
それはともかく、どうか、お大事になさってください。
玉ねぎとニンニクは一緒にしたらダメφ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ
自分の肉は捌いちゃダメですよ🤐
指が早く治るといいですね😰
龍の神様って、きっとドラゴンボールのです
龍の神様は分かりませんが、肉の神様はこのチャンネルに出られてますよね？！笑笑
その龍の神様って言ってた人に本気で御礼言った方が良いですよ(^o^)
そういう人は本当に居ますので信じて‼
和牛を扱ってる良い精肉店の見分け方講座が見たいです
編集長💦
ツボり過ぎですょ‼️(笑)
オサムさんの包丁ギラギラしまくってて、見るたびに切れ味がすごいな〜と思ってましたが、まさか指を💦
早く良くなるといいですね！😰
来月食べに行きますので、楽しみにしてます！
（予約取れるかな…w）
唐辛子はどこのメーカーのやつ使ってますか？
ほんと早くコロナ終わってくんねぇかなぁ、嫁さんと橋本さんのお店に食べに行きたいわ、、
こんにちわ！
普通なら隠したくなるようなタレのレシピまで公開👏感謝です🥲
この味噌タレはつけだれ用でしょうか？
指お大事になさってください。
コチュジャン塗ると効くらしいですよ！
ﾌﾟﾌﾟ
チェーンの焼肉屋に務めております。普段扱うお肉やタレはセントラルキッチンでカット、調理されている為、焼肉屋として専門的な知識を付けたいと思っていつも勉強させて頂いてます。
将来自分で焼肉屋をやりたいという思いと、専門的な知識の無さで不安でした。
橋本さんと皆様の努力と情熱に感謝し、貪るように動画を見てます。いつも本当にありがとうございます！
面白い！でも絶対つくらねー！ｗ
すぐそこに10万人！
銀の盾〜。
指を落としたって怖すぎるどのレベルなんやろ
ありがとうございます😊
今度作ってみます！！
こんな情報まで教えてくださる動画｡ 是非お店で食べたいです。
タレ編もお願いします！！！
フードプロセッサーではなく
ジューサー又はミキサーなので代用できますか？
コメント失礼します。いつも配信楽しみにしています。
味噌ダレをレシピ通りコチュジャンからつくってみました。分量を間違えたのか、コチュジャンを混ぜだしてわりと早めにとろみがついたと思うと結構固まってきました。その時は水などで伸ばして大丈夫ですか？
いつも拝見させて頂いています！
この味噌ダレの消費期限は冷蔵庫でどれくらいですか？？
醤油だれ編お願いします
失礼します！
以前コリコリ編で混ぜていた
辛そうなタレはこのタレをベースに唐辛子などを強める感じでしょうか？
変態なのでコチュジャン作ってこの味噌ダレも作らしていただきました😂
最高に美味しかったです☺️
大阪に住んでいるのでわざわざ鶴橋に韓国産の唐辛子買いに行って真剣に作りました(笑)
漬け込み時間などお肉によって時間変わる感じですかね？
目安など教えていただけると嬉しいです😭
あのすいません、橋本さん、私一つ願う、焼肉の塩タレレシビを教えてください。いいですか、お願いします。
橋本さんに龍がついてますね！すごい嬉しい事ですよ！
この度通販でホルモンを買いました。
付け合わせのホルモンダレが前から気になっていてテッチャンと絡めて食べてみたら美味しかったです！
僕は前精肉店で働いていて、その店のホルモンダレが「お袋の味」なんです。その味はその味で、また味噌のコクが深くかつりんごの果実味と玉ねぎ、ニンニクが喧嘩せず調和してるタレだなっと。すごく美味しかったです。
料理する手じゃあ無いでしょう高級時計してちゃあ
今日この味噌ダレを作りました！笑 めちゃくちゃ美味しく出来て感動です🥺 この味噌ダレは日持ちとかしますかね？火を入れないからやっぱり足は早いですかね？( 'ω')?
作ってみます！どれくらい日もちしますか？
約2分は無駄な時間ですねぇ。
作りました😆味噌がちょっと甘めだったので醤油70cc足したら絶妙になってきた😆 料理って面白いし上手く出来ると美味しいし楽しい😆ありがとうございます。
化学調味料ではなく
うまみ調味料
一般家庭用の分量で作る方が…