素麺が秒で消える禁断の旨さ…うま辛みそ油そば

素麺が秒で消える禁断の旨さ…うま辛みそ油そば

素麺が秒で消える、禁断のおいしさ！
「うま辛みそ油そば」のレシピをご紹介します。

■うま辛みそ油そば
（材料：1人分）
そうめん…2束（100g）
卵黄…1個
青ネギ…適量
Aごま油…大さじ1
Aみそ…小さじ1強
A酢…小さじ1
A鶏ガラスープの素…小さじ½
A砂糖…小さじ½
Aおろしにんにく…小さじ½
コショウ…適量
ラー油…適量

（作り方）
1.そうめんを茹でて流水で洗い、水気をしっかり切る。

2.ボウルにAを入れて混ぜる。

3.そうめんを加えて混ぜる。
※味見をして味がもの足りないと感じたら、かつお節を混ぜると味が決まりやすいです。
かつお節を入れてももの足りないときは、みそを足してください。

4.器に盛り、青葱をキッチンバサミで切って散らしてから卵黄をのせ、コショウをふってラー油をかける。

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編集：フードクリエイティブファクトリー
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