【青椒肉絲】10分で作れる簡単激ウマ！チンジャオロースの作り方【中華】

【青椒肉絲】10分で作れる簡単激ウマ！チンジャオロースの作り方【中華】

【チンジャオロース】２人分
使用材料
・牛肉150g（牛コマや豚肉でも）
・酒大さじ１（下味）
・醤油小さじ１（下味）
・片栗粉小さじ１

・ピーマン3つ
・たけのこ75g

合わせ調味料
・オイスターソース小さじ１
・酒大さじ２
・醤油小さじ１
・みりん大さじ１
・鶏ガラ小さじ１
・砂糖小さじ半
・味の素少し
・コショウ少し

ピーマンを細切りに、たけのこは水切りします。
牛肉を細切りにしていきます（今回はステーキ肉だったので）
牛肉に酒大さじ１、醤油小さじ１を揉み込んで１０分間放置。

合わせ調味料を全て混ぜておきます。
牛肉に片栗粉小さじ１を混ぜ、ごま油をひいて炒めます（中火）
牛肉に火が通ったらたけのこを入れてさっと炒めます。
にんにく小さじ半を入れて合わせた調味料、ピーマンを入れて強火で１分半炒めて完成。

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