香味野菜とごま油の香りが食欲を誘う！ 白身魚のカルパッチョ
おなじみのカルパッチョにアツアツの香ばしいごま油をかけてアクセントに。
香味野菜の香りが際立ち、ほどよく熱が通るから生食が苦手な人にもおすすめ！
白身魚のカルパッチョ
材料（4人分）
白身魚（刺身用さく）……150g
塩……適量
長ねぎ（みじん切り）……大さじ2
いり白ごま……小さじ1/2
ラディッシュ……適量
香菜……適量
コーンフレーク……適量
ごま油……大さじ1 1/2
しょうゆ……少々
作り方
１． 長ねぎはみじん切りにする。
２． 白身魚は薄くそぎ切りにし、器に並べる。
３．塩を２の全体に行きわたるようにふり、１、いり白ごまをふる。
４．小鍋でごま油を熱し、熱いうちに３に回しかけ、しょうゆをふる。
５．手でちぎった香菜、薄切りにしたラディッシュ、コーンフレークをちらせば出来上がり！
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