なすとミニトマトの和風マリネ
「なすとミニトマトの和風マリネ」
材料
なす 1～2本
ごま油 大さじ1
ミニトマト 4個
【マリネ液
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ2】
1、なすは1cm幅に切り、耐熱容器に入れて、ごま油をまわしかけます。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して水気を切ります。
2、ミニトマトを半分に切ります。
3、耐熱容器にミニトマト、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を入れて混ぜ、ラップで落としぶたをして10分ほどつけます。
4、器に盛り付けて完成です。
