【食べて痩せる最強の常備菜】臭みを抜いて旨みを加えた『万能こんにゃく』の作り方。こんにゃくの下処理の概念が覆ります。
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■一緒に作りたいレシピ■
煮豆腐:https://youtu.be/1PxK2CTlgQI
水菜のサラダ:https://youtu.be/fUuw3n-suVY
小松菜と厚揚げ:https://youtu.be/dyBxzg_eBcQ
⏬〜材料〜⏬
こんにゃく 200g
砂糖 1つまみ
塩 1つまみ
味の素 1つまみ
■酢味噌■
味噌 10g
酢 小さじ1(5g)
砂糖 小さじ1(3g)
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さ恵き ふみさん(イラスト)
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佐藤朗さん(アイコン写真)
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量
(手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油)
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの(代用は無し)
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の4倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
2倍濃縮⇨2倍に増やす
3倍濃縮⇨1.5倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#こんにゃく
#刺身こんにゃく
#ダイエット
48 Comments
さっそく、明日、ブスろう😂😂😂ありがとうございました🎉
食べても罪悪感が少ないのはありがたいですね。
先生の話し方や、言葉遣いが楽しくて 最近はまってます 料理もとても勉強になります
毎回楽しみにしています😊
痩せたいので作って食べますね😸
体に優しい~
こんにゃくをレンジで加熱してアク抜きをするといいんですね😊
今まで暑い日は刺身こんにゃくを買って食べていましたがこのレシピでほんとのこんにゃくを楽しみたいです❣️
プスる時多少のストレス解消にもなるかもね😊
たまにこんにゃくのしょうゆ漬けを作るのですが少し臭みが気になってました。今までは砂糖をもみ込むぐらいしかしていませんでしたので、この下処理は参考になります!いつもありがとうございます!
凄く参考になります。やってみますね❤ありがとうございます😊
主人の血糖値が上がって来たタイミングに😄助かります。
何時も🎶有難うございます。
蒟蒻は凄く匂いが苦手だったので、余り買う事がありませんでした😅
さくらさんのアク抜きが凄く丁寧で分かり易くて作ってみたいと思い、作ってみます☺
ありがとうございます🥰
最高なレシピ ありがとう
これぞ さくらさんって感じ
簡単節約レシピさすがです
わあ〜〜これ最高にありがたい動画です‼️さくらさんと同じでこんにゃくの臭みが苦手で自分でも試行錯誤していましたが、お刺身でも食べられるくらいに臭みが抜けるなんて最高です!
しかも、ただ単に工程をこなすだけでは「なんでこれしなきゃなんだろ…」と思ってしまうのですがさくらさんは毎回理由も解説してくださるので本当にありがたいです。
早速今度買い物行ったらこんにゃく買います❤
Hello Waaaw It looks really delicious Thank you for the recipe Thank you so much😊👌💯👍👍🙏💖💖
いつも拝見しております。。。。が、、、、料理に白い砂糖とか〝味の素”(グルタミン酸)なんかダメでしょ‼️ 発がん性物質ですね。
ネットで調べればすぐに分かること。
料理が分かりやすい丁寧なチャンネルなのに、、、、残念。
普通にボイルしてアク抜きしてました😅これからは、さくら🌸さんのレシピ真似してやってみます😊
こんにゃくのあく、気になってたので嬉しいです。ありがとうございます。
調味料g表記してくれるの嬉しい。
いつも計算してた😊
タイトルの後半に料理名あると表示されないので、タイトルの頭かサムネに表示欲しいです🙏
こんにゃくの臭みの抜き方😮勉強になりました😄やってみるぅ〜😆
しかし今回も可愛かったわ〜❤
自分こんにゃく大好物すぎて独特の臭みも全然平気だから、袋から出して水洗いするだけでそのまま刺し身こんにゃくで食べてるw
生芋こんにゃくならもっと美味しいよ
こっち見んな笑
今作って酒飲みながら食べています。本当に臭みがなくて食べやすい。酢味噌は苦手なのでわさび醤油とマヨ+タバスコで味わっております。
さくらさんこんにちは😃こんにゃくレシピこれからの季節さっぱりしてとてもよいと思います。食欲がなくなってくる季節なので大変よいレシピだと思います。
この前の長芋納豆レシピご飯🍚に最高でした。お昼少しおかずがたりない時かけて食べました。主人はお酒のつまみにして食べていましたよ。大変おいしくいただきました。ごちそうさまでした。
こんばんは。
こんにゃく、腸の掃除にもなりますものね。
とっても美味しそう
これは…一枚じゃ足りませんね!5枚くらいドカーンと作ります!!いろいろな料理に使えるし!ピリ辛コンニャクもいつもより美味しくできそう!
ダイエットレシピ嬉しいです‼️
絶対おいしくて、罪悪感なしに食べれるやつやん!!夏場に梅だれ、とかでも食べたい!
ぷするの楽しそうです🥰
ヘルシーだし安いしめちゃくちゃ美味しそう🥰
こんにゃくのカットの仕方、勉強になりました😮!応用できそうで嬉しい✨
他のチャンネルだと、不自然な笑顔とか意味不明なコンセプトの料理動画が多いなかで、普通に美味しくできるように紹介してもらって、とてもイイと思います
ちょうどダイエット中なので最高のレシピありがとうございます
焼肉のたれなどで炒める際は粗熱を取ってからのほうが良かったり油は使わなくても大丈夫なのでしょうか?
0:51
これでもか〜とプスリます→プスプスプス→倍速→プスプスプスプスプスプスプスプスプスプスプスプスプスプスプス😂🤣👍
こんにゃくは
ヘルシーとわかっていてもなかなか単体で食べる意識なかったけど試して見たくなりました😊
結構、下準備が大変 でも挑戦して見たい.有り難うございました。
明日プスります!
うちでは糸コンをサラダに混ぜて中華風にしてよく食べます。
臭みの取り方、参考になりました!
これはハマりました、1週間で5回以上リピートしてます。
動画でご紹介いただいた食べ方はすべて試しました。
ホットプレートで焼肉した時に、肉とコンニャクを交互に焼いてみましたが、そん色なくおいしいです。
肉が節約できて経済的だし、ヘルシーだし、おいしいし、あく抜きをしてるからか飽きないですね。
素晴らしいレシピありがとうございます。ガンガン活用させていただきます。😁
うわ~これは3倍くらいの量作って食べたい
「くせっ」て言いそうなイメージがなかったので笑ってしまいました
さくら先生今日は👋😃今日は暖かいですね😉午前中に散歩して買い物に行ってバタバタして昼食は又主人のリクエストで🍞料理を作ってたべました‼️昼からはこんにゃく刺身を作って夕食に食べます‼️でももう作りました😊あとは簡単なさくら先生の長芋とキャベツのお好み焼きを作りますね🙇さくら先生の動画ノートにいっぱい書いていますので見ながら作っていますょ。一人で演歌を聞いて楽しんで作っていますょ。❤ちなみに三山ひろしくんのファンですょ。私おばあちゃん👵一人で行ける範囲は必ずコンサート見に行きます。必ず指定席を取ります。ひろしくんとほんの数分間ですがお喋りできる事があります❤孫三人がおばあちゃん👵は人生楽しんでいるねと言って誉められます🎉料理も誉めてくれます❗さくら先生のお陰です❤有難うございます🙇感謝しています🙇😊
長芋とキャベツのお好み焼き作りました❗主人がとても美味しいと食べてくれました😊こんにゃくの刺身も主人が申しますのにお店のは臭みがあるが私おばあちゃん👵が作ったのは臭みがなくとても美味しいと言ってさくら先生の酢味噌たれで食べました。有難うございます🙇二世帯住宅なので又孫三人に作ってたべさすますね😊大学の孫娘は香川にいますので帰って来たら作ってやりますね🙇宜しくご指導お願いします🙇♀️⤵️🎉❤
いつも、美味しそうな料こんにゃくのアク抜き勉強になります、おでんのときはデカい三角でもできますか?
2:28
ここ目的で何回も見てましたが、ほんとに無臭になります!!!!!
このこんにゃくで煮物を作って、5日ほど放置していましたが、変わらず無臭でした◎
ありがとうございます⸜( ᐛ )⸝
夕飯に作りました🥰
蒟蒻のアク抜き、レンチンで、あの臭かった匂いが感じられず、美味しく頂く事ができました😋
旦那が凄く、酢味噌を気に入って
「今度は、この酢味噌で鱧ちりを食べたい」と言われました。
ご馳走さまでした🙏🏻
コンニャクはいつも表面に切り込みをいれて下茹でしていましたがめんどくさいんですよね。
レンチンとかプスるとかなんて思いつきませんでした。ありがとうございます!
さくらさんこんにちは☀
美味しそうです。長尺に飛んで画像保存しました有り難うございます❤今度やってみますね❤
レンジが嫌いで家にないんです💦茹でたらお砂糖で抜けた水分が戻ってしまいますよね😅レンジを使わない方法もお願いしたいです🙇♀️
どびっくり!
無茶苦茶美味しかったです。
「うわ、ウマッ!」ってなりました笑
一手間で同じ蒟蒻なのに全然風味が変わって驚きです。酢味噌も美味しかったです。
こんにちは🌞初めまして
優しい言葉遣いに丁寧な説明をありがとうございました😊
シラタキのアク抜きも一緒で
良い⭕️のでしょうかぁ
教えて頂けたら幸いです
great and healthy ! Thanks