Kakamigahara’s Kitchen「にんじん和風ハンバーグ」
市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、にんじん料理のレシピをご紹介します。今回は、東海学院大学オリジナルの「にんじん和風ハンバーグ」。
豆腐を使うことで、満足感もありながら、とってもヘルシーです！！
【材料（1人分）】豆腐35g、にんじん20g、たまねぎ15g、ひき肉（鶏むね肉）40g、ひじき2g、みそ5g、しょうゆ1.5g、三温糖1.5g、おろししょうが1.5g、片栗粉2.5g、油2g、大根おろし25g、青しそ1枚
【作り方】
① 豆腐を一口大に切り、キッチンペーパーで包む
② 電子レンジ（500w）で2分加熱する
③ にんじんとたまねぎは、みじん切りにする
④ 軽くラップし、電子レンジ（500w）で2分加熱する
⑤ 鶏肉と豆腐、にんじん、たまねぎ、ひじきを混ぜる
⑥ みそとしょうゆ、三温糖、おろししょうが、片栗粉を加えて混ぜる
⑦ 粘りがでたら、形を整える
⑧ フライパンに油をひき、両面を焼く
⑨ふたをして5分蒸し焼きにする
⑩大根おろしと細切りにした青しそを飾る
