えびとブロッコリーのサラダ　& kitchen – アンドキッチン

えびとブロッコリーのサラダ　& kitchen – アンドキッチン

朝ごはんにもおすすめ！
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【材料】2人分
ブロッコリー(小房)　200g
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
ボイル海老　　　　　200g
ゆで卵　　　　　　　2個
バゲット　　　　　　1/2本
マヨネーズ　　　　　大さじ4
レモン汁　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　　適量
黒こしょう　　　　　適量
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【手順】
①玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。
②鍋に湯を沸かし。塩を加え、ブロッコリーを茹でる。茹で上がったら取り出す。ボイル海老を加え、さっと茹でる。
③ボウルにマヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。ブロッコリー、海老、玉ねぎを加え、和える。
④器に盛り、ゆで卵、バケットをのせ、黒こしょうをかけて完成！
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