🤩極上サムギョプサルの作り方とレシピ！｜専門店のフルコースの味が簡単に家で全て味わえます！今までの地味なサンギョプサルは卒業！｜TBSテレビ「はなまるマーケット」出演時 レシピ｜サンギョプサル 作り方
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（動画内容）
極上サムギョプサルの作り方とレシピ！
私の大好きなサンギョプサル。いつやっても元気が出せます。
家でやると簡単になってしまいがちですが、今日は専門店のフルコースに
負けないレシピにしました。
実は簡単に家でもす全て味わえます！
今までの地味なサムギョプサルは卒業しましょう！
こちらはTBSテレビ「はなまるマーケット」出演した時のレシピです。
(目次)
0:00 極上サンギョプサルの作り方
2:12 サムギョプサル専用鉄板の紹介
2:55 エゴマ採取
3:28 一緒に巻く野菜と古漬白菜キムチ（ムグンジ）紹介
4:24 肉と一緒に焼く具材の紹介と切り方
5:23 大根スライスピクルスの作り方
6:48 3種のタレの作り方
8:24 一緒に巻くネギムチムの作り方
10:59 豆もやし酢ナムルの作り方～ピクルス・ネギムチム準備
13:07 肉登場～切り方
14:59 焼きます！
17:21 サンギョプサルの食べ方～
19:30 〆の焼き飯
◆【フルコースサムギョプサル】レシピは
↓↓↓↓↓
◆豚肉三段バラブロック －－ 600ｇ
◆【焼き物】
エリンギ －－ 100ｇ
ニンニクーー1個
木綿豆腐 －－ 150ｇ
キムチ －－ 200～300
◆【ネギムチム】
長ネギ －－100ｇ
唐辛子粉 －－ 小さじ0～1
砂糖 －－ 小さじ1
醤油ーー 小さじ1/2
カナリエキス（イワシエキス）又はナンプラー小さじ1/2
★魚エキスがない場合は 醤油ーー小さじ1でも 良い
酢ーー大さじ1
◆日本味噌で【サムジャン作り】
味噌 －－ 大さじ1
唐辛子粉 －－ 小さじ1～2
にんにくおろし －－ 小さじ1
ごま油 －－ 小さじ2
みりん －－小さじ1
◆大根スライスピクルス
大根 －－ 700ｇ
水 －－ 100ｍｌ
酢 －－ 70ｍｌ
砂糖 －－ 大さじ3～4
塩 －－ 小さじ1.5
◆豆もやし酢ナムル
豆もやし －－ 150ｇ
めんつゆ －－ 大さじ1/2
コチュジャン －－ 小さじ1
酢 －－大さじ1
唐辛子粉 －－小さじ1
いりごま －－ 少々
◆焼きめし
ご飯 －－ 200ｇ
残りのキムチ
ニンニク焼きのごま油
塩ーー適宜
残りの豆もやし、ネギなど
味付け海苔
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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28 Comments
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発売日は2022年1月21日です
いつもご覧いただきましてありがとうございます！
🌸こちらの方が見やすいということで「目次」を下記にも記しました。
・材料や・レシピなど【概要欄】にありますのでご覧ください。🌸
日本でも大人気のサンギョプサル。豪華フルコースを召し上がれ。
(目次)
0:00 極上サンギョプサルの作り方
2:12 サムギョプサル専用鉄板の紹介
2:55 エゴマ採取
3:28 一緒に巻く野菜と古漬白菜キムチ（ムグンジ）紹介
4:24 肉と一緒に焼く具材の紹介と切り方
5:23 大根スライスピクルスの作り方
6:48 3種のタレの作り方
8:24 一緒に巻くネギムチムの作り方
10:59 豆もやし酢ナムルの作り方～ピクルス・ネギムチム準備
13:07 肉登場～切り方
14:59 焼きます！
17:21 サンギョプサルの食べ方～
19:30 〆の焼き飯
◆【フルコースサムギョプサル】レシピは
↓↓↓↓↓
◆豚肉三段バラブロック －－ 600ｇ
◆【焼き物】
エリンギ －－ 100ｇ
ニンニクーー1個
木綿豆腐 －－ 150ｇ
キムチ －－ 200～300
◆【ネギムチム】
長ネギ －－100ｇ
唐辛子粉 －－ 小さじ0～1
砂糖 －－ 小さじ1
醤油ーー 小さじ1/2
カナリエキス（イワシエキス）又はナンプラー小さじ1/2
★魚エキスがない場合は 醤油ーー小さじ1でも 良い
酢ーー大さじ1
◆日本味噌で【サムジャン作り】
味噌 －－ 大さじ1
唐辛子粉 －－ 小さじ1～2
にんにくおろし －－ 小さじ1
ごま油 －－ 小さじ2
みりん －－小さじ1
◆大根スライスピクルス
大根 －－ 700ｇ
水 －－ 100ｍｌ
酢 －－ 70ｍｌ
砂糖 －－ 大さじ3～4
塩 －－ 小さじ1.5
◆豆もやし酢ナムル
豆もやし －－ 150ｇ
めんつゆ －－ 大さじ1/2
コチュジャン －－ 小さじ1
酢 －－大さじ1
唐辛子粉 －－小さじ1
いりごま －－ 少々
◆焼きめし
ご飯 －－ 200ｇ
残りのキムチ
ニンニク焼きのごま油
塩ーー適宜
残りの豆もやし、ネギなど
味付け海苔
（関連動画）
🔽LAカルビやチーズタッカルビなど、その他のお肉料理はこちら
https://www.youtube.com/playlist?list=PLmht-AOSetomvmXCqvN-eC-6Iv5Yyryz7
🔽YouTubeヨンジョンがよく使う【韓国調味料紹介】
https://www.youtube.com/watch?v=hcSIAbS3qo0
ヨンジョンさん
いつもありがとうございます。
サムギョプサル大好きなんですが、やはり、豚バラブロックでするのが一番だとは思いますが、モモブロックやロースブロックでも美味しくできますか？？
このプレート欲しい 超うまそうです フライパンしかないけどサムジャン買ってきたので明日チャレンジします
鉄板も買って、先生のキムチも作りスタンバイが出来たので本日サムギョプサルです❣️めっちゃ楽しみです♪白菜キムチすごく美味しく出来ました‼️ありがとうございます❤️
先生、今日テレビ出てましたねー、見るのが遅かったのでメモできなかったのですが、玉ねぎサラダのタレ教えて欲しいです。
안녕하세요 ヨンジョン先生！
サムギョプサルの新しい楽しみ方、沢山勉強できました！！정말 감사합니다！質問があります。サムギョプサルの固まりのお肉を購入したいのですが、성샌님は、どういったお店で購入されていますか💦？私は、サムギョプサル用のお肉が近所では、全然手に入りません…😓
今日の晩御飯に作りました！本当に美味しく、家族も喜んで食べてくれました！
タレが家にあるもので作れたのもありがたかったです🙏
うまそう！！
可愛いオンマ
肌が綺麗すぎて話が入ってこない スキンケアの方が気になったw
彼がサムギョプサル食べたいと言ったので、レシピ参考にさせて頂きました！外で食べるより美味しいって言ってもらえました！ネギのキムチが特に気に入った様です♡本当に美味しくて外食でサムギョプサルもう食べないかも(*’ω’*)
ヨンジョンさん可愛い☺️ 元気いっぱい
冗談抜きで自然とよだれ出ましたぁぁ
ヨンジョンさん素敵な動画ありがとうございます！！
作ってみようと思います(*´﹃｀*)
ヨンジョン先生日本語上手ですね✨
영정 선생님 일본어 능숙합니다 ✨✌️
めっっちゃうまそー今週マネします！
サムギョプサル美味しいの作りたくて探してました！ヨンジョンさんとっても可愛くて見ながらニコニコしちゃいます☺️
こんなに分かりやすく楽しくサムギョプサルを作るヨンジョンさんが大好きです。いつも怒ってばかりの子供の接し方もヨンジョンさんを見て笑顔の大切さに気づかされます。
明日は家族で大阪の鶴橋に行って韓国に行った気分を味わい、食材など買いたいと思います！
アンニョンハシムニカ^ ^
ああーっ‼︎韓国に行きたい！鉄板買いたい！サムギョプサル食べたい‼️
ヨンジュン先生、はじめまして～💕韓国の本場のキムチを作りたくてヨンジュン先生の動画にハマりましたwww面白くて、わかりやすくて先生の動画は最高ですー❤息子様の、あまりの可愛い後ろ姿に、ついついコメントしてしまいました!これからも応援しています!いっばい、美味しい韓国料理を教えて下さ〜い😍😍カムサハムニダ～!!
おかずまで紹介してくれるの
本当に嬉しい😭💓
真似して韓国パーティします！！！
息子さんたちが競って食べてるのが何よりの証拠やね😊
笑顔が素敵です
レシピ参考にします！
友達と美味しいご飯いいですね😃
優しくママに乾杯
何回も作っています！本当に美味しい〜♡
ありがとうございます♪
アジア版ローラさん感ない？
美味しいサムギョプサルが出来ました❤ありがとうございます！
東京都内にあるとんちゃんというのお店が好きでしたので、味が凄く似ておりました😊
母の料理と愛情は万国共通ですね😃
少年時代に友達の家でこの料理が出たら感動したと思います！