奇跡のタレ【話題の玉ねぎ万能ソース】血液サラサラ健康作り置き万能調味料レシピ!新玉葱/大量消費/糖尿病がん予防/ダイエット肥満/生活習慣病予防/長期保存/ヤバいタレ
最高に美味いタレ!出来ました‼️
【奇跡のヤバいタレ】
とっしー式新たまねぎ万能ソース
(万能調味料)やっちゃいました‼️
【流行りの新玉ねぎ万能ソース】
新玉ねぎ 1個300g
水100ml
酒 50ml
味醂 50ml
ラカント 大さじ1/2
(又は砂糖、三温糖、オリゴ糖、黒糖などで代用可)
だし(やすまる) 1包
(又は粉末だし小さじ2弱で代用可)
醤油 150ml
仕上げ
酢 大さじ1(15ml)
おろし生姜 小さじ1
胡麻油 小さじ1
*動画は編集ミスして胡麻油入れるシーンが抜けてました。最後に必ず入れてください!
密閉できる保存用の瓶に入れて庫内温度5℃の冷蔵庫で賞味期限は約10日間、消費期限は約1ヶ月保存可能。
◆タレに合うおすすめの料理◆
サラダ、野菜、温野菜、冷奴、湯豆腐、豆腐ステーキのたれ、納豆のたれ、味卵、ステーキ、焼肉、餃子のたれ、しゃぶしゃぶ、蒸し鶏、唐揚げ、揚げ魚油淋鶏、蒸しエビ、海鮮、冷やしトマト、きゅうりの漬け込み、焼きナスや揚げナスのタレ、焼きししとう、焼きしいたけに漬けるなどなど
日々のおうちごはんに健康に良い玉ねぎソースをたっぷりお使いください!
※レシピはなんにでも合わせやすくするためあえてシンプルに調整しています。
お料理によってアレンジしても楽しめます。
◆焼肉、茹で豚、唐揚げ、揚げ魚など
脂っぽい料理にはレモン汁少々と胡椒を後から好みでよりさっぱりとよく合います。
◆辛さの刺激が欲しい料理の時は辣油またはタバスコ
なんにでも合うしなんにでも合わせやすいのです。
◆冷蔵保存は密閉容器に入れて約10日間作り置き保存可能です。
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◆新玉ねぎの栄養や注目すべき効能について◆
新玉ねぎの栄養価は普通の玉ねぎと同じく、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などが豊富です。
特に注目されている
◆ケルセチン◆
「ケルセチンはポリフェノールの一種の黄色い色素で、一般的に食べられる野菜のなかでは玉ねぎにもっとも多く含まれています。体脂肪を減らす効果がある食品にも与えられる『特別保健用食品(トクホ)』の成分でもあります。つまり、ダイエット効果が期待できるんです」
ケルセチンがいちばん豊富なのは普通の黄玉ねぎの外皮だというが、さすがにそのままでは食べにくい。新玉ねぎの可食部でも十分摂取できるので、無理せず玉を食べればいい。このケルセチンに、ほとんどの生活習慣病の予防、改善効果があるといわれています。
「ケルセチンが強い抗酸化性を有することは、さまざまな研究によってすでに証明されています。まず、がん予防。動脈硬化、糖尿病などの予防にも効果があります。アレルギーの抑制もしてくれますし、紫外線から肌を守る効果も報告されています。最新の研究では、早期のアルツハイマー病の改善にも効果的といわれているんです。」
◆硫化アリル◆
そしてもう1つの優秀成分が、昔から“血液サラサラ効果”で有名な含硫化合物(硫化アリル)です。
「含硫化合物は、ネギ類に特有の香りのモト。玉ねぎをはじめ、にんにく、にら、らっきょうなどのネギ属に多く含まれている物質です」
玉ねぎには、含硫アミノ酸という、硫黄を有する形で含まれています。
「血液の流れをよくする働きが有名で、血栓や動脈硬化の予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防など、血液や血管に関わる多くの生活習慣病を予防してくれます。さらに、気持ちを落ち着ける鎮静作用や、ビタミンB1と結合して疲労を回復させる作用があります」
血糖値降下、そしてコレステロール降下作用もあるので、肥満や糖尿病の予防にもなるんです。
■おいしい新玉ねぎの見分け方■
鮮度が命の新玉ねぎは、大きく重たいものがジューシーでおいしい。皮が首まで乾燥しているもの、首が締まって細いものを選ぼう。芽が出ているもの、軟らかいものは鮮度が落ちています。
◆たいちょーイチオシ調味料◆
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15 Comments
こんばんはー☔
私も毎年新玉でドレッシング作るけれど
このタレは美味しそうですねー😉
真似して作ってみますねー🙋
こんな遅い時間ににごめんなさい。奇跡のタレなんて言われたら、みぃ〜んな作りますよ。
私は玉ねぎ大好きだから、常に酢玉ねぎは常備しています、とっしー先生のは、万能ダレだからなんでも、かけちゃえますね。
おいCそうです。是非、是非❗️
動画の編集ミスで胡麻油を入れるシーンが抜けていましたを動画は編集できないので、説明欄みて作ってください!玉ねぎの栄養や効能、見分け方、レシピの補足、その他も是非見てください
いいね👍最高😃⤴️⤴️
玉ねぎのドレッシング。早速作ってみます。何にかけてもいいですね。参考になりました。
レシピで胡麻油小1となってますが⁉️
胡麻油は入れるんでしょうか⁉️
作って衝撃うけました🙄目分量で作っちゃいましたが、
にんにくと肉焼いてこのタレを炒め合わせて食べたら、宮のタレになった!
めっちゃうまい😋
作ってみました!
とても美味しく、今後も作りたいと思います!
ですが、冷蔵庫が玉ねぎ臭くなってしまうのが悩みです
とりあえず、脱臭炭をつかっているのですが、何かいい対策方法ありますか?
隊長のおすすめ方法がありましたら教えてください
玉ねぎだいっ好きなんで作りまーす👍
声がいつもと違う!タレ美味そう!🧅拾ったので作る!⁉️
健康のために、玉ねぎを毎日食べるにはどうしたらよいか?と検索していたら、こちらの動画に辿り着きました😊
便利そうだし、美味しそうだし、これから作ってみます✨
こぼれちゃった〜が可愛かったです😆
1~3ヶ月保存ver.お願いします
3回目です
今回は 3つのお醤油をブレンドしてみました
濃い口醤油 薄口醤油 牡蠣醤油 50 CCずつ 入れました
出来上がりが楽しみです
200,000人 おめでとうございます
約1ヵ月前に 作り置きしました こちらのソース
今日で約1ヵ月になりますので使い切ろうと思います
驚いたことに
とても良い 玉ねぎの香りが醤油の風味と合わさってとてもいい香りです
とてもおいしいです
玉ねぎと醤油の熟成…
素敵なレシピをありがとうございます
カロリーはどのくらいですか?