【豚しゃぶサラダ】この夏何度もリピートしたくなる冷しゃぶサラダはこちらです
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ポイント
お肉について
お好きな部位を使えば大丈夫ですが
しゃぶしゃぶ用の薄いお肉を使いましょう。
茹でるときはやっと沸いているくらいの火加減で
茹でましょう。ボコボコ沸いている状態で茹でると
固く仕上がります。
冷水で急冷しないので余熱でも火が入っていきます。
茹ですぎには注意しましょう。
ソースについて
いつもですが豆板醤は別で炒めてから
ソースを加えます。
一度沸かす理由は調味料の角を取るためです。
生合わせと一度沸かしたものとでは劇的に味が変わります。
是非一度沸かしましょう。
温かいところにネギを加えることでネギの風味も立ちます。
材料2~3人前
しゃぶしゃぶ用豚肉 250g
きゅうり 半本
カットサラダ お好みの量
トマト 1個
水菜 2束
白ねぎ 半本
ソース
砂糖 30g 大さじ3
鶏ガラスープの素 3g 小さじ1
塩 2g 小さじ４分の1
酢 30g 大さじ2
濃口醤油 45g 大さじ3
胡椒 2振り
水 60g(cc)
豆板醤 小さじ1
ごま油 小さじ1
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃豚しゃぶサラダ
#冷しゃぶサラダ
＃レシピは概要欄にあります
8 Comments
ありがとうございます。
このメニューはいいわー
食欲ないわで、熱中症気味だった。
やばかったー。
「ソースをぶちこむ」・・・
ぶちこむって・・・
画像も清潔感があって、上品な料理人の方なのかなって思ってみてたら、いきなり「ぶちこむ」って。
その信じられないような超下品な言葉がでてきた瞬間に、この料理は美味しそうな気がしなくなりました。笑
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
こんにちわ～☺️
わぁい☺️豚しゃぶサラダ〜😆いつも、アッサリなタレだったので、ドラゴンさんのレシピで作りま〜す☺️今、材料全部揃っているのでっ😆
ラタトゥイユ、レシピ通りに作ったら、めちゃくちゃ美味しかったです〜🥰アレンジも楽しんでしまいました☺️ありがとうございました☺️
今日冷しゃぶするので、お野菜足りない物少しありますがソース試します😆
タイムリーで嬉しい〜！♪
冷しゃぶは肩ロース一択ですね〜👍✨
暑いこれからにはぴったりのおかずですよね✨👍
保冷剤を使えばお弁当にも大丈夫な気がするんですが😅(職場の冷蔵庫に入れます)
明日作って食べよう🍴🎵
水菜が苦手なんだけど、レタスだけじゃ寂しいしどうしたらいいかしら？
初めましてm(_ _)m
肉うどんのレシピ探してたらこのチャンネルに出逢いました♥️
夏はソーメンとざるそばばかり食べてました。味が淡白でそろそろ飽きてました。しゃぶしゃぶお肉あまり使った事無いので･･･今度チャレンジしてみます。
女性の皆さんは好きな料理チャンネルを一つ登録してると思うんですが･･･別のチャンネルを消してドラゴンさんに乗り換えました。浮気者なキティですf(^_^;)
これからコメント欄の常連になる予感がしてます☺️
しゃぶしゃぶサラダ作ったら感想をコメします(^-^)/