【豚肉と小松菜の卵炒め】安くて早い！パパッと炒めて絶品おかず

【豚肉と小松菜の卵炒め】安くて早い！パパッと炒めて絶品おかず

今回は豚肉と小松菜の卵炒めの作り方です。
炒めた小松菜が旨い！豚肉との相性もバッチリ！
シャキシャキとした食感と本格的な味付けをお楽しみください。
材料３つですぐできるごはんがススムおかずレシピとなっています。

■材料＊２人前
・豚こま肉　　２００ｇ
・小松菜　　　１４０ｇ

・卵　　　　　２個
・めんつゆ　　大１弱

豚肉の下味
・醤油　　　　大１弱
・酒　　　　　大１
・片栗粉　　　大１
・ニンニク　　適量

味付け
・オイスター　小２
・砂糖　　　　ひとつまみ

■作り方
①小松菜を食べやすい大きさにカットする。

②卵とめんつゆを混ぜ合わせておく。

③豚肉に下味をつけておく。

④油を入れたフライパンに卵を入れ、ゴムベラでクルクルと混ぜながら火を入れる。お好みの火入れになったらバットに取り出す。

➄そのままのフライパンに豚肉を入れ焼き色をつける。

⑥小松菜を入れサッと炒めたら調味料を入れ絡める。

⑦お皿に盛りつけ卵を上にのせて完成。

■ポイント
・小松菜はサッと火を入れシャキシャキ食感を残すことで、美味しく召し上がれます。

・卵に火を入れる時は、ゴムベラを使うことで作業がしやすいと思います。

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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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