しっとり柔らか！とろとろあんが絶品！鶏ムネ唐揚げの作り方
提供：ホクレン農業協同組合連合会
https://www.hokuren.or.jp/tororinpa/
～とろりんぱっHP～
今回のコウケンテツキッチンは、あんの絡みが最高！鶏ムネ肉で作る唐揚げをご紹介！
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【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（約300g）
・とろりんぱっ（片栗粉）：適宜
・サラダ油、大根おろし：各適宜
●下味
・しょうゆ：小さじ2
・塩：小さじ1/3
・酒：大さじ1
●しょうがあん
・だし汁：100ml
・しょうゆ、みりん：各大さじ1
・しょうがのすりおろし：1かけ
・とろりんぱっ（片栗粉）：大さじ1/2ほど
【ポイント】
回を重ねるごとにスムーズになるモーモーちゃんとの絡み。
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也
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#唐揚げ
#片栗粉
#顆粒片栗粉
#水溶き不要の片栗粉
#鶏むね肉
43 Comments
最近料理し始めてよく見てるけど
喋り方とか雰囲気にめちゃくちゃ癒される
料理も楽しいけどコウさんの動画も楽しみ！
明日さっそく作ろーっと♪^_^
けんてつさんのレシピはなにを作ってもおいすぃーです
実際つくって実感してます
す♥️ば♥️ら♥️し♥️いです
いつもありがとうございます
ごちそう感がありますね💮
美味しそう😊
作ってみまぁ～す🎵
さっぱり頂けますね❤️「Onザ🍚ライス」もいけそう☺️
お皿がイイですね。
美味しそう。揚げたてが3150だわ！
ダイエット中なのに
めっちゃ食べたい❗
沢山食べれて、太らない肉料理
お願いします🙇⤵️
牛🐮と遊ぶコウケンテツさんが可愛い過ぎる♥
冒頭、若干ム○ゴロウさんぽくて良いですね笑
小芝居も楽しそうでステキ笑
ヨーロッパ版トロリンパは大昔からあるらしく、その便利さを知って以来、洋風料理でソース作るのが面倒な時にささっとふりかけてましたが、そうか！これ、和風なものにも使えるんだ！なんか逆輸入した気分。今頃気づきました。先生、３１５０！アリ🐜が１０匹。
この動画と関係ないのですが、はるばる海を渡って『本当はごはんを作るのが好きなのに・・・』が最近到着し、毎朝、PC立ち上げる前に少しずつ読んでいます。（一気に読むのが勿体無い）誰の母でもないんだけど本当に、周りにいる家族、ペットにさえ気を使って・・・あれこれ考える毎日。行動する前に疲れてますが、このご本で１日のやる気をもらっています。感謝です。
あ、そうか、ね、うし、虎でしたね！残り言えない・・・。
最近毎晩のメニューはこうさんのレシピです😊💕✨✨ こうさんのコメントを聞いていると、一人で作ってる気持ちにならないのがいい！！笑 旦那は帰ってくるのが遅いし、娘はまだ小さいしで、なんだかキッチンって孤独を感じるのです😂
料理作るのを楽しみ🌟と思わせていただき、ありがとうございます☺️✨✨✨
むね肉唐揚げ待ってました👏
鶏胸肉料理レシピもっと知りたいです！
回鍋肉が食べたくなって先生の動画を探したのですが、見当たりませんでした😢
とろりんぱ、コレいいですね！水とき片栗粉を作る作業が地味に面倒くさい。足りなくてあわててまた作らなきゃ！とかしているうちにゴタゴタになったりと1人でわちゃわちゃイライラします。便利な調味料🧂
うまいもん食べてスリムなのが良いなぁ
結局、生姜があるといいんだよなぁ
とろりんぱ無かったので、普通の片栗粉でやってみました。鳥胸肉柔らかで美味しい‼️すりおろし生姜多めでしたが、いい感じにできました。また、鳥胸料理宜しくお願いします。
案件なのにいやらしさがなくて全く嫌な気持ちなしで見られるのはすごい
今日のはヤッホーの人のレシピ？て、我が家では娘に聞かれます😊✨
毎回、美味しいと言ってくれるしとっても嬉しいです😆
これからも、コウ先生を応援します🤲
今日作りました！最高に美味でした。これにプラス、春雨サラダ作りました！水気は大敵。丁寧に作ってこれも最高でした！パパが作るご飯は美味しいと家族も絶賛でした。
鶏ムネ肉大好き。美味しそうですね有り難う御座います毎日楽しみデス？
でた！ちび介 w
今日つくりました！普通の片栗粉ですが😭😭
簡単なのに、とても美味しかったです♪( ◜ω◝و(و "
YouTubeを見て作らせていただきました。
鳥の唐揚げはもも以外は受け入れられなかったのですが、この唐揚げだけは胸肉でも美味しく頂けました！
他にも胸肉料理お願いします🤲
イェーーーイ🍳
めーっちゃ美味しかったです！！
安くて簡単に出来て美味しい💗
さすがです👍🏻また作りまーす！
生姜が入ったあんかけとても美味しかったです。
レシピが困ったときいつも参考にしています！ゆっくり説明してくださるので
頭にはいりやすいです！旦那さんに早く作りたいです^_^
顆粒片栗粉って衣としてまぶすのにも使えるんですね！とろみ付けしか使えないと思い込んでました〜
揚げる前の油の温度の見方や、揚げ上がりの目安を教えてくれてありがたいです♥
この前先生のチキン南蛮に挑戦してみたんですが、揚げ終わって切ってみたらまだ火が通りきってなくて揚げ直したので、今度は泡が小さくなるのを待ってみます！！
唐揚げ作るそー！！
美味しくできました〜😊！！！
和風なあっさり味でいつもよりたくさん食べてしまいました
また作ります！！！
またまた作りました。
生姜あん3150👌
大好きメニューです😍
コウ先生いつも有難うございます。
先週、夕飯時、鶏ムネ肉の唐揚げやりました。なんとかとろりんぱを使わないで、お菓子作りなどで使う、かしゃかしゃって片手で使うふるいきで、
片栗粉振ってみたけど、なんとなく違う感じでしたー。味は、美味しいとは思ったのですが。
最近は必ず白米なのか。。
たまにはビールでも頼んますよ！
生姜ダレが良い！
凄く楽しいありがと
いつもコウさんのレシピを参考にしています。
とても分かりやすくて簡単に作れるように工夫されているし、食材も家庭にあるものにしていただいて感謝感謝ー💓
家族から夜ご飯が美味しくなったと褒められ、わたしも料理が楽しくなりました💕
ありがとうございます😊
ところどころ面白ポイントも大好きです😍
鶏ムネ肉を唐揚げにしたら美味しかった～😋調味料シンプルなのに味が決まる。コウさん、今回もありがとうございま～す😆💕✨
鶏ムネ肉使った唐揚げがたまに砂肝とかゴムを噛んでるんじゃないか…ってぐらい固くなってしまって一生懸命作ってる分ショックも大きく最近は鶏ムネ肉を使った唐揚げを作らなくなってしまっていたので、こちらのを見てまた作ってみたいな…って思いました。
初めて鳥の胸肉が美味しそうに見えた…
大根おろし無しで作ったけどすごい美味しかったです！
鶏チリ用に作りすぎた唐揚げを、半分別の味にしようと思って色々探してこれにしましたが正解でした💖
今度は大根おろしのせて食べたい🥰
うわあこっちのとりむね肉レシピもいい…まようー💕