【作り置き】ヘルシーなのに満足感◎ 肉巻き 高野 豆腐の 生姜焼き のレシピ 作り方
肉巻き 高野 豆腐の 生姜焼き のレシピと作り方を動画でご紹介します。高野豆腐を豚肉で巻き、生姜をたっぷりと入れた甘辛いタレで煮詰めました。もっちりとした食感でボリューム満点ながら、カロリーも抑えたヘルシーな作り置きおかずです。
■材料（2〜3人分/15分)
※高野豆腐を戻す時間は含みません。
・高野豆腐：2枚
・豚ロース肉：8枚(200g)
★だし汁：200cc(だしの素：小さじ1/3杯、水:200cc)
★塩：少々
★しょうゆ：小さじ1杯
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ2杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
・しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・片栗粉：適量
・サラダ油：大さじ1杯
■作り方
①ボウルに★の調味料を混ぜてバットに移し、高野豆腐を10分ほど浸して戻します。水気を切って絞り、横4等分に切ります。
②豚肉を広げ、手前に①をのせて巻き上げます。残りも同様に巻き、全体に塩、黒こしょう、片栗粉をまぶします。
③フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を巻き終わりを下にして並べ入れ、全体に焼き色を付けます。
④火が通ったら☆の調味料としょうがを加え、強火で煮絡めてできあがりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。
■コツ・ポイント
高野豆腐を戻す際は、だし汁を温めておくと味が染み込みやすくなりますよ。火が通りにくい際はフタをして蒸し焼きしてくださいね。調味料はとろみがつくまで煮詰めて全体に絡めるとよいですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/52889
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