煮込み30分。下処理ほぼ無しで最高の魚の煮物を作る方法教えます【至高のブリ大根】
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高のブリ大根】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のブリ大根】
ぶり 300g
塩 適量
油 大さじ1
生姜 20g（千切り10g、おろし10g）
大根 400g
醤油 大さじ2半
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 150cc
味の素 4振り
★味変で七味唐辛子
ぶり300gに塩を振り、油大さじ1でサッと焼き、生姜千切り10g入れる
大根400g、醤油大さじ2半、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、水150cc、味の素4振り、おろし生姜10g入れ沸かし、蓋をし中火で30分煮て完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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31 Comments
本当に美味しくできた
実家から大根貰ってどーしよーか悩んでました。簡単＆味しみしみで旦那にも好評！リピ確定！
めちゃくちゃ美味しかったです。
若干味が濃ゆい&もう少し甘みが欲しいので、砂糖みりん以外の調味料と水は4分の3くらいがいいと思いました。
（ 3分の2だと物足りなかった）
また作ります
自分用 ブリと大根は半量
大根 薄く切る
生姜 小2
醤油 大1弱
酒 小2強
みりん砂糖 大半
味の素1振り
水 大さじ3と小さじ2強
15分煮込む
DJかおり🎉知ってて嬉しい！
視聴回数が伸びようが伸びまいが、こういったメニューまでカバーしてくれているから助かるんです！
今日も「リュウジ＋ぶり大根」でちゃんと検索に出てきてくれたからやっぱりリュウジさん一筋でいけるんです。美味しく出来るといいなーー
それぞれの手順や素材にどんな効果があるか説明してくれるのすごくありがたい
俺はぶり大根って大好物なんでつくんのってやってみようかなと思ってんけんども♪俺は魚料理って大好物なんで超凄んごく嬉しくなんよな♪
地魚料理を伝える仕事をしているんですが、リュウジさんさえも、魚料理をYouTubeでバズらせられない理由はなんだと思いますか？
バズる要素がないです、よね、、、どうしたら、魚料理を広めれますかね、、、真剣に悩みです。もしお時間ありましたら、コメント頂けると嬉しいです。
美味しかった！！です！！
聖護院大根手に入ったから作ります
いつもブリが硬くなってしまって、良い材料を無駄にしてしまった・・・と後悔していました。
今日早速作ってみたら、とろけるようなブリに仕上がりました。
人生得した気分です。ありがとうございます。
これ作ってめちゃ美味しくて家族がぱくぱく食べたのは当然なんですが、
「DJけおり〜！！！」に爆笑したんですけど、このネタわかる人いるんですかね？笑
いいぶりあら見つけて、昨日ビール飲みながら、みながら作りました。美味しかったです😆
昨日スーパーでブリ大根用売ってたので、以前リュウジさんの動画で見た事があり、初めてぶり大根にチャレンジしてみました。
もの凄く美味しいと奥さんも喜んでました。いつも動画ありがとうございます。また何か作る際、参考にさせていただきます
フライパンで焼き霜しそのまま煮込むという発想は流石、合理的レシピの天才リュウジさんです…
普通の霜降りだと臭みと同時に旨みも多少抜けると思うのですが、そこを焼いて余すことなく香ばしい旨みに変換するという発想は有賀薫さんのスープの作り方に近いなと思いました（至高のポトフでもやってましたね）
すっごく簡単なのに美味しかったです😋
焼いたら本当に臭み取れました！
この通りやったら、見事に焦げついたw
美味しかったので2回目です
ごちそうさまでした😋
今晩夕ご飯の献立に迷っていてスーパーでぶりが安く売っていたので
りゅうじさんのぶり大根
の動画で作ってみました
30分で味染みて本当に
美味しかったです
お陰様で助かりました
これからもりゅうじさんの料理いっぱい作ります
お酒の飲み過ぎ気をつけてくださいね😉
料理動画ほぼみないんですが、これは！と思ってつくってみました。ぶり大根はブリがパサパサになるのがなんだかなーと思ってたんですが、これはイケる予感が。鍋からいい匂いがしてきてます！ありがとうございます。
りゅうじさんは天才！ほんとにうまくできました
今これで作ってる！
明日作ろうと材料買って来たらりゅうじさんの動画見つけてラッキー🎉
楽しみになりました。
もっと魚料理お願いしますね♪
うますぎた🥹🥹ままの料理本当に間違いない！！
ブリが2日連続で半額だったので、この動画で2日連続作りました。途中工程が結構カットされてるので、長尺ノーカットバージョンが欲しいです！
全然美味しくなさそう
作りました！マジで臭みなくてビックリです！うまーー！っ😯👍
基本レシピに忠実ですが、私に入れる方のお酒は大さじ2に変更しました。
🧐作ってみたら15分ぐらいで水分がなくなった！
火力がおかしいのかな！？
自分用メモ
ブリが2/3の量の場合、大根も2/3のgで合わせて、調味料は減らさず分量通りのまま次回はやってみる
「DJかおりぃ❗」爆🤭同世代～笑❕💿️今回はテンション⤴️ぶり大根検索でヒットし声量にビックリ🤭(笑❕
ぶり作りました。鰻の付属のタレがたんまり余るからそれを利用しました🤭因みに焼そばの粉末調味料もたまってしまって困っています。
リュウジさん、焼そばのソース粉末調味料で何か提案レシピはないでしょうか？😂切実です💦