アボカドローズの桃色ちらし寿司🍣

アボカドローズの桃色ちらし寿司🍣

華やかちらし寿司はパーティーにぴったりです✨

■材料
精白米 2合
水 400ml
黒米 小さじ1
すし酢 大さじ4
アボカド 1/2個
スモークサーモン 50g
ミニトマト（赤・黄）各3個
卵 1個
玉ねぎ 1/4個
ベビーリーフ 適量

■手順
1. 精白米をを洗い水加減をし、黒米を入れて炊飯する。
2. アボカドは種を取り皮をむき、1mm幅の薄切りにする。斜めになるように広げはじからくるくると巻いていき、ばらの形を作る。
3. スモークサーモンは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。卵は薄焼きにし、錦糸卵を作る。
4. 炊いたごはんにすし酢をまぜ冷ます。（紫色→ピンク色になる）
5. お皿に(4)のごはん、ベビーリーフ、錦糸卵の順に盛りつけ、サーモン、トマト、玉ねぎをのせる。最後に中央にアボカドローズをのせて出来上がり！

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