【Diety】具沢山ミネストローネ～美味しいダイエットレシピ～
ダイエットなのに美味しい！
ダイエットなのに盛り沢山！？
動画でさくっと見れちゃうおしゃれなダイエットレシピを紹介しています。
レシピについて詳しくはコチラ！→http://bibien.tv/diet/7350
【材料（2人分）】
玉ねぎ：1/4個
じゃがいも：1/2個
人参：20g
エリンギ：20g
大豆（水煮）：30g
トマト：1/2個
○にんにく：1片
○オリーブオイル：大1/2
トマトピューレー：50g
水：300cc
●塩麹：大1･1/2
●こしょう：少々
乾燥パセリ：適量
【具沢山ミネストローネの作り方】
（１）野菜はすべて1cm程度の角切りにする
（２）鍋に○を入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎ、じゃがいも、人参、エリンギを弱火～中火でじっくり炒める
（３）（２）に大豆とトマトを加えて炒め、トマトが少しくずれてきたら水を加え、中火で15-20分程煮込む
（４）（３）に●を加えて味をととのえ器に盛り、乾燥パセリを散らしたら完成
