【基本の作り方】 お月見ハンバーグ 和風オニオンソース♫ ふっくらジューシー！【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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きょうは月見ハンバーグを作りました( ^ω^ )
ハンバーグといえば家庭料理の定番ですよね！
ふっくらジューシーに焼けたハンバーグはテンションが上がります♡
白いご飯が進むこと間違いなしです♪
ハンバーグは成形した後、冷蔵庫で休ませることで、焼いた時に余分に肉汁が出てしまうのを防ぐことができます！
ソースは日本のお月見の行事に合わせて和風にしました！和風オニオンソースです⭐️
電子レンジでも作れます！
ハンバーグを焼いた油とソースの材料をすべて耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで5分ほど加熱すればOKです！
フライパンを2つ用意しなくても済むので洗い物が減らせます♫
9月はお月見の季節ということで、今回は目玉焼きを乗せて月見ハンバーグにしてみました！
ふっくらジューシーに焼けたハンバーグに、半熟の目玉焼き‥♡最高ですね！
調理音と雰囲気で癒される動画をめざして撮影場所や編集にもこだわって制作しています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：40
▽道具
まな板
包丁
ボウル
バット
フライパン
▽ハンバーグの食材
タマネギ 1/2個
牛豚合挽肉 250g
塩 小さじ1/2
パン粉 1/2カップ
卵 1個
コショウ 少々
ナツメグ 少々
▽和風オニオンソースの食材
タマネギ 1/2個
濃口醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
お酒 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
▽仕上げの食材
卵 2個
▽お好み付け合わせの食材
ほうれん草 適量
コーン缶 適量
ジャガイモ 1個
有塩バター 10g
塩コショウ 少々
▽ハンバーグの手順
1. タマネギをみじん切りにする。フライパンに油(分量外)を熱し、弱めの中火でタマネギがきつね色になるくらいまで炒める。炒め終わったらバットに移し、冷やしておく。
2. 牛豚合挽肉をボウルに入れ、そこに塩を加えて粘りが出るまで手早くこねる。
3. 2に冷ました1のタマネギとその他の「ハンバーグの食材」を加えてよく混ぜる。
4. 混ぜたハンバーグのタネを成形し、冷蔵庫で30分以上休ませる。こうすることで焼くときに余計に肉汁が出てしまうのを防ぐことができる。
5. フライパンに油を熱し、中火でハンバーグの片面2〜3分焼く。裏返したら弱火にし、蓋をして8分蒸し焼きにする。
▽和風オニオンソースの手順
1. ハンバーグを焼いた後のフライパンの汚れを軽く拭き取り、「和風オニオンソースの食材」のタマネギはすりおろして、その他の材料と一緒に入れて中火で3〜4分加熱する。
▽仕上げの手順
1. フライパンに油(分量外)を熱し、卵をお好みの固さで焼く。
2. 器にお好みの付け合わせ、ハンバーグ、和風オニオンソースをかけ、上に目玉焼きをのせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
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27 Comments
こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
今日のレシピは月見ハンバーグです！
ふっくらジューシーなハンバーグに半熟の目玉焼きは大人も子どもも大好き！ですよね♪
今回もまた定食スタイルにしてみました！
いかがでしたでしょうか？？
調理音と雰囲気で癒される動画をめざして撮影場所や編集にもこだわって制作しています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん
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ハンバーグで合挽肉?
考えられんわ
この夫婦の食生活最低ーーーーー
ハンバーグの空気を抜く手つきが綺麗かつ滑らかで見とれました(*´∀｀)
最後に視聴者の前に料理を置いてくれる優しさがとても好きです、、
DO YOU PUT EGG ON CEREAL ?
Looks yummy!
今週泊まりに来る彼氏の為に頑張って作ってみます…不器用なので本当に器用で羨ましいです😭
Love watching these videos even though I have no idea what spices/ingredients are being used.
友達がお腹空いたって言ってたから作ってあげました！
超喜んで食べてましたwwwそして喉につまらせました( ＾ o ＾)
YUMMMM, love 💗 love ❣️ love ❤️ a great Hamburger 🍔 Steak, again wish there was English Subtitles
as this is such a informative foodie blog and we Internationals would thrive on English Captions‼️❣️‼️❣️‼️
このまな板欲しい！
It’s sad there is no one to eat the other plate of food and somehow the music reflects the mood.
めぐみんさんへ毎日見させていただき、私は84歳ですにもなり大変ですけど、頑張っています。有難うねー
ハンバーグ真ん中くぼませなくていいんですか！
このソースを作ってみたのですが、とても苦いものになりました。分量は間違っていません。何故か分かりますか？
塩多くないですか？
でも綺麗に焼けてビックリしました！
私は塩小さじ1/4くらいでリピートしたいと思います。(家族の健康のため)
あと、和風ソースの玉ねぎが苦味が残ったので、そこはどうしましょうかね。
画がおしゃれなのよ。
Thank you for your recipe! I just made this for lunch and it’s super delicious! ありがとうございます😊
Почему нет субтитры хотя бы английский ((((
過去一美味しいいただきました🥰
今夜作ります！
めぐみんさん、仕事が本当に丁寧ですね。仕上がりがおしゃれなカフェで出てきそうなものばかり。。
おいしそう・・😊😊
Willy tanks it's nice and easy 👌 😌.
ありがとうございます❣️
ゆかりさんの煮込みはハンバーグ
旦那さん役いないverですね。
ハンバーグが食べたく
なりました
明日のメニューは決まり(^^)
倍量で作りました
タネ成形する時もう少し平らに作れば良かった。高さがあったからか時間通りに焼いても中少しピンク色っぽかった。
次作る時はフライパン2つ使うとかしてハンバーグの形を平らにして焼こうと思う
玉ねぎソースは美味しかった
美味しかったのでまた作りたい