【しっとり鶏むね！簡単！】鶏胸肉とピーマンのバタポン炒めのレシピ・作り方

【しっとり鶏むね！簡単！】鶏胸肉とピーマンのバタポン炒めのレシピ・作り方

すぐできて簡単！鶏胸肉とピーマンを使ったバターポン酢炒めの作り方です。
鶏むね肉がしっとりするポイントは、そぎ切りにすることと、片栗粉をまぶすこと。

#ささっと一品 シリーズです！
忙しい日のお助けおかずにどうぞ。

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●鶏胸肉とピーマンのバタポン炒め
■材料(2人分)
鶏むね肉 1枚(250g)
ピーマン 3個
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
片栗粉 大さじ2
酒 小さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ1
塩こしょう 各少々

詳しいレシピはこちら↓

鶏むね肉とピーマンのバタポン炒めのレシピ

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
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一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#鶏胸肉 #榎本美沙​​​​​ #料理​​

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●Sauteed Chicken Meat and Green Pepper with Butter and Ponzu Vinegar

■Ingredients (for 2 persons)
1 chicken breast (250g)
3 green peppers
1/2 onion
20g butter
2 tablespoons potato starch
1 tsp sake
1 tablespoon ponzu soy sauce
a pinch each of salt and pepper

■Directions
【1】Cut green pepper into pieces and onion into thin slices lengthwise.
Cut chicken meat into bite-sized pieces, season with salt and pepper and sake, and sprinkle with katakuriko (potato starch).

【2】Heat butter in a frying pan over medium heat, add onion and saute.
When onions soften, add chicken and green pepper and saute for 3-4 minutes.
Add ponzu (Japanese sauce made from ponzu citrus juice) and saute briefly.