ワンパンで作れる♪すき焼き風煮込みハンバーグ　｜　How To Make Sukiyaki-style stew hamburger

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ジューシーなハンバーグとたっぷりの野菜をすき焼きのたれで煮た、満足感のあるメニューです♪具材はお好みの野菜でアレンジするのもおすすめです！そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、卵につけることで、よりコクのある味わいになります♪

■材料 (2人分)
・焼き豆腐　　　　1/2丁(150g)
・白菜　　　　　　2枚分(160g)
・しいたけ　　　　2個
・春菊　　　　　　1/2袋(100g)
・ねぎ　　　　　　1/2本
・細ねぎ(刻み)　　 適量
・サラダ油　　　　大さじ1/2
・溶き卵　　　　　2個分
☆肉だね
・合いびき肉　　　200g
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　少々
・和風顆粒だし　　ひとつまみ
・パン粉　　　　　大さじ3
・牛乳　　　　　　大さじ3
★煮汁
・すき焼きのたれ　大さじ3
・水　　　　　　　200cc

■手順
(1)白菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に分ける。かさは十字に切り込みを入れ、軸はさく。春菊は根元を切り落とし、3cm幅に切る。ねぎは斜め3cm幅に切る。玉ねぎは芯を切り落とし、みじん切りにする。焼き豆腐は一口大に切る。
(2)ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませる。
(3)2に残りの☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、4等分にする。空気を抜きながら小判形にととのえ、中心を軽くくぼませる。同様に計4個作る(肉だね)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、くぼませた方を下にして肉だねを入れ、中火でこんがりと焼き色がつくまで2〜3分程焼く。裏に返して1分程焼き、取り出す。(肉だねは中まで火が通っていなくても、煮込むので大丈夫です。)
(5)4のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、★を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にし、残りの1、4の肉だねを戻し入れ、きれいに並べる。ふたをして火が通るまで、弱火で7〜10分程煮る。(手軽に作れるように、市販のすき焼きのたれを使用したレシピです。手作りの割り下でお作りの場合は、DELISH KITCHENのアプリ、WEBページで【黄金比率の割り下！すき焼き】をご参照いただき、「☆割り下」の半量の分量でお試しください。)
(6)細ねぎをちらす。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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