『明太子とベビーホタテの冷製和風パスタ』
『明太子とベビーホタテの冷製和風パスタ』
● 食材 ●
・明太子:1腹(30g)
・ベビーホタテ:5・6個(50g)
・大葉:1~2枚
・白だし:小さじ1
・牛乳:小さじ1
・ハチミツ:小さじ1/3~1/2
・にんにくチューブ:小指の爪位
・コンソメ(顆粒):15粒位
・オリーブオイル:大さじ1.5
・スパゲッティ:80g~100g
・塩分濃度:1.8~2%(お水1L:お塩大さじ1)
◎ パワーアップアイテム ◎
・パルメザンチーズ
・レモンジュース
● 手順 ●
1:お湯を沸かす(1人分=1~1.2L)
2:お湯が沸いたら、お塩とお湯をフライパンに入れ、パスタを茹で始める。(中火)
3:食材(明太子・ホタテ・大葉)カット
4:ボウルに大葉・オリーブオイル・白だし・牛乳・ハチミツ・コンソメを入れ、よく混ぜる。
5:パスタが茹で上がったら、氷水で締める。
6:パスタを締めたら、ボウルに入れ、ソースとよく和える。
7:明太子・ホタテと和える。
8:お皿に盛り付けて完成!!