居酒屋に有ったら100％注文する！もつの煮込みの作り方！
材料一覧！
豚もつ 1㎏
こんにゃく 2枚
ごぼう １本
人参 2本
にんにく ２個
生姜 1パック
刻みネギ 適量
調味料一覧！
水 2リットル
酒 ２５０CC
みりん ２５０CC
味噌 ３００グラム
ほんだし 大さじ2杯
今回はお店で出すような大量の本格的もつ煮込みの紹介です(^O^)／
お正月などに作っておくと便利なので是非やってみてくださいね～(^O^)／
皆様にとって良い一日で有りますように！
＃プロが教える ＃本格的 ＃もつの煮込み
48 Comments
うまそう
分かりやすいし美味しそう‼️✨😊
作ってみます。ありがとうございます。
これまたマストなレシピ！ありがとうございます☆(^^♪
けんます氏の延々繰り返される鉄板生姜ネタ、だぁいすき！今年も楽しく美味しいレシピ紹介期待してますクッキング！
もつ煮は大好きなので時々作りますので味付けの参考にさせていただきます。
自分はT-falの大きな圧力鍋があるので毎回圧力鍋で作っています
普通です
美味そうですね〜…次回は、モツが教えるプロの煮込みをおねげーしゃす！😁
今日は、もつ煮定食に決定でーす🤗あとニンニクって入れなくっても大丈夫ですか??
食べなくとも見ただけで、美味そうなのは良く分かる！
ビ－ルや日本酒にとても合う！血糖値爆上がり！ｗｗｗ
もつ煮を作って、一杯飲んでいると、ユーチューブのおすすめにあり拝見しました。にんにくを入れると、味の喧嘩になるかなと思ってました。次回はにんにくを山程入れます。ありがとうございます
皮きんぴら美味しそうね、素晴らしいです。
いい
私もこんにゃくフェチです😆
焼き豆腐入れるとまた旨いですよ
作ってみました！！！めちゃくちゃ美味しくできましたが、欲張って生姜入れすぎた😂
あのニンニクの電子レンジを使った皮むきアレは使えますね。さすがです。
けんますさん大変分かり易くプロのモツ煮込みの作り方教えてくれてありがとうございました。
こんにちは😃
間違って醤油も250入れてしまったら大変なことに。すぐ汁気をすくって減らして水を足して味噌入れて、、応急処置したところ、けんちん汁のような味になってあっさりこっくりのモツになりました💦 こんどは失敗しないように作りますね😂
作りました〜🙌🏻煮込んでまーす👍🏻食べるの楽しみ🤤🍺ありがとうございました🙌🏻
もつ煮ダイスキ～💕
蒟蒻、ちぎった方が味染みやすいと聞いたことがございましたよ～(*^^*)
美味しそう❗️やってみましょう❤
モツ煮作る度にこの動画みてます！めっちゃ美味いですよね！
週末、もつ煮作ろうかな。
大根やニンジンの皮は美味しいですよね。大根の皮は、刻んで塩もみして食べてます。
大根の葉は味噌汁ですね。
試してみました。モツ1Kg買って、具材は同じように。でも鍋が小さくて、下茹でしたモツを入れたらやばいことになったので、目分量で減らして、残ったモツは冷凍庫行き。6時間煮込んで夜の飯と晩酌を兼ねて食べました。ショウガの風味がたまにきてこれがいいアクセント。単身の身として、さすがに一日では完食できず、野菜も翌々日に追加、モツも茹でて冷凍したものを追加し、味噌と他調味料を少し入れてみたらいい感じで日曜も楽しめました！
は～い変態です～～😄
まあそれは置いといて、確かに根菜類の皮って大切ですよね❗
長芋の皮なんて、いつもごま油で素揚げをして、塩コショウをチョイかけして、酒のつまみにしてま～す😄
けんますさんレシピを参考に今日
生まれて初めて、もつ煮込み作っ
てみました〜♪̊̈♪̆̈めっちゃ美味し
く出来ました〜🙌✨
けんますさんありがとう〜☺️✨
お豆腐…入れなかったのですね？
もつ煮込み😂臭いが辛いので断念しました。丁寧な説明がプロですね👍
この動画を見て作ろうと思い豚モツを探したのですが、大腸と小腸とあり悩んでしまいました。
どちらの方がモツ煮に向いてるとかありますか？
これは一度作らないとなぁ😅
1/4スケールで作ってみました！チューブじゃない生姜を初めて買いました🫚
美味しくできて自信つきました！ありがとうございます☺︎
作り方色々ですよねー
我が家は水煮のメンマと玉ねぎ入れて最後はお醤油で味の調整をします。
後はけんますさんとおんなじ。
めちゃめちゃ美味しい〜
なるほど 今日は寒くて みそ汁味にしましたが、もつ煮込みってこうやって作るんですね 今度作ってみます😊
作り方分かりやすい😊 余った大根の使い道こっちだったかなぁ😅
肉の臭みは茹で直せばいいですね 勉強になりました
皮のきんぴらこの前作ったら、マジで美味かったです🎉
食感もいいんですよね コレからは皮も使っていきます😂
後から気がついた、、、、前の動画でした😅😅😅
モツ煮込みは冬になると必ず作ります。作った翌日の方がモツに味が浸みこんで旨いですよね。
いつも大根と人参の皮は剥かないまま煮込んでましたが、きんぴらにすれば二品の出来上がりで得した感じですね！
それもアイデアでいいですね👍次回は是非やってみます👍
日本酒が合いそうですな！東京から大阪へ引っ越したら豚もつスーパーでは売ってなし、どうなってんの？あ、業スー売ってるかも・・・
男の料理て感じでカッコいいですね！いつも見てます。
変態料理人好き❤
うーん、これは美味しそーだ！
明日、動画見ながら作ります。
😊😊
普段、料理なんか全然しないんですが、競艇場でうまいもつ煮込み食べてるので、とても気になって、最後まで見てたら自分でも出来そうなので、ぜひやってみたいです！❤
１時間も煮る料理はアウトです。誰も作りません。
私は砂肝のみスライスして煮込みを作りマス｡😊
美味そう😻
すっごぉ〜い！溢れそうじゃない
いつも参考にさせて頂いています…
今始めてモツ煮作って１時間たち、味見したらバッチリ👍
煮干し 昆布 鰹でダシを取ったので、旨味も最高😊
ありがとうございました
早速家で作ってみます。ありがとうございます！！！
しょーもないことどうでもいいつまんないから
面白いと思ってんの？マジでつまんないからやめてくれ本当に頼む、マジでつまんない
笑わせようとしない方いいと思う、マジで寒い
助かります、あざっす！
とてもわかりやすくて、参考になりました、有り難う御座いました、早速作ってみます。
モツの固さは好みによって人それぞれだと想うけど、私は柔らかいのが好きです。だけど笑家族があまり好きではない観たいですね。😂