ふんわり「たけのこ豆腐蒸し」レンジで簡単
たけのこ、豆腐、鶏ミンチを使ったレンジ蒸し物。
ふんわりあっさりと食べられます。
お皿に入れてドーンと蒸します。
種はフードプロセッサーで作ればあっという間。
なければ鶏ミンチ、他の材料はみじん切りに。
たけのこの固い部分もこうすればおいしく。
【たけのこ豆腐蒸しの種の材料】
鶏肉 ・・・180g
ゆでたけのこ ・・・200g
長ねぎ ・・・40g（1/4本）
木綿豆腐 ・・・150g（1/2丁）
卵 ・・・1個
しょうが ・・・ひとかけ分
砂糖 ・・・小さじ1/4
しょうゆ ・・・小さじ1/2
ごま油 ・・・小さじ2
片栗粉 ・・・大さじ1
【あん】
冷凍枝豆むいたもの ・・・40g
だし汁 ・・・200ml
うすくちしょうゆ ・・・大さじ1と1/2
みりん、酒 ・・・大さじ1
砂糖 ・・・小さじ1/2
水溶き片栗粉 ・・・適量
【たけのこ豆腐蒸しの作り方の流れ】
鶏ミンチを作る→たけのこ、ネギを加えてみじん切りにする
卵、片栗粉などを加えて全体をまぜて種のできあがり。
→レンジにかけて蒸す
→あんを作って、蒸し物にかける
★たけのこ豆腐蒸し、詳しいレシピは下記URLにて。https://magicalkitchen.com/cooking/takenokotofumushi/
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