さば水煮缶と豆腐のふんわり焼き
材料
4人分
● さば水煮缶（水分を切っておく） …………… 1缶（190ｇ）
● ひじき …………… 大さじ2
● 木綿豆腐 …………… 200ｇ
● お麩（くだいておく） …………… 20ｇ
● 舞茸（粗いみじん切りにする） …………… 50ｇ
● しょうが（みじん切りにする） …………… 30ｇ
● 卵 …………… 1個
● 料理酒 …………… 大さじ1
● 塩・こしょう …………… 少々
● 醤油 …………… 大さじ1
● 片栗粉 …………… 大さじ2
● サラダ油 …………… 大さじ6
● 大根おろし・ぽん酢 …………… 各適量
● サラダ菜・レモン …………… 各適量
