ポカポカあったまる さば缶のみそ汁☆保育園給食の人気レシピ
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一年で一番寒い時季がやってきました。血液の流れが滞ると、体の機能が低下しやすくなり、風邪もひきやすくなります。今月紹介する「サバ缶のみそ汁」は、真冬にぴったりのメニューです。サバに多く含まれる不飽和脂肪酸には、体内の血液の巡りをスムーズにする働きがあります。積極的に取り入れ、心身ともに温かくして厳寒期を乗り切りましょう。
子どもたちに大人気で食物アレルギーにも配慮したレシピを、食育に力を入れている川崎市の保育園「みんなのほいくえん at むさしこすぎ」の管理栄養士・中村えみ子さんが紹介します。
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