【お正月料理】一番簡単な『関東風お雑煮』の美味しい作り方

【お正月料理】一番簡単な『関東風お雑煮』の美味しい作り方

■関東風お雑煮

【材料2人分】
・鶏もも肉　　　70g
・里芋　　　　　70g（大根でも可）
・人参　　　　　40g
・椎茸　　　　　20g
・かまぼこ　　　20g
・切り餅　　　　50g〜100g（1〜2個）
・三つ葉　　　 少量
・塩　　　　　 適量

♦︎煮汁材料
・水　　　　　600ml
・お酒　　　　大さじ2
・みりん　　　大さじ1
・白だし　　　大さじ2
・醤油　　　　大さじ1

【作り方】
① 食材をそれぞれ適当な大きさに切ります
② 鶏もも肉に塩を振って、下味をつけます
③ 鍋に煮汁材料と、三つ葉・お餅以外の食材を入れます
（お餅は香ばしく焼いておきます）
④ 沸騰したら火を弱めてアクをすくい、5分ほど煮ます
⑤ 塩で味をととのえたら、焼いた餅・刻んだ三つ葉と共に器に盛り付けて完成です！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #お雑煮 #簡単レシピ