【冬瓜の料理方法】捨てるのは種だけの優れものが、冬瓜料理。
冬瓜は保存のきく野菜で、冬場も越せることから冬瓜というらしいです。採れ時の今は、すべてを頂きたいものです。今回は、種だけを除くすべてをお料理してみました。
中ワタはとても柔らかくて味が染み込みやすいので、油揚げに詰めて、冬瓜と一緒に煮ます。
あらかじめ冬瓜を下茹でしていたので、すごく柔らかで、しかも豚肉のだしがいい具合にしみて美味しいです。
緑が綺麗な皮は、人参と一緒にきんぴらに仕上げました。少々この緑の部分が固めだったので、蒸し煮の時間で加減が必要です。
それでも何とか、冬瓜の甘味が感じられて美味しく出来たと思います。
#ハチハチCooking#冬瓜料理#中ワタ#冬瓜の皮#油揚げ
21 Comments
冬瓜といえばスープのイメージがありますが、他にどんな料理に使ったらいいかわからなかったので、すごく参考になりました。
冬瓜の中ワタと皮の部分まで使えるんですね。
豚肉の出汁が冬瓜に染み込んで美味しそう！
大っきい冬瓜🤩
皮まできんぴらにするなんて素晴らしい主婦の鏡✨
冬瓜買った事も料理した事もない主婦歴トータル30年😂
なんなら最近料理って物作ってないかも😅
これから冬瓜が美味しいですね。
皮と中綿は使ったことなかったです😳👏
油揚げの中綿、食べてみたいです😋
私は３種類の材料で３品作くろうと、しますが、ハチハチさんは１種類の材料で３品できちゃうから勉強になります。
冬瓜ホクホクで美味しそう✨
これからの季節にぴったりの料理ですね(о´∀`о)
こんばんは😉
冬瓜の皮、今まで捨ててました😆
食べられるんですね👍
冬瓜って冬って漢字が付いているけど、夏に良く見かけるので夏に買って作ってます😉
皮と中わたの活用法まで知れてありがたいです。
上品なお味なんだろうなあ。
煮物、いい味になっているのが見ただけで分かります(*^o^*)
ハチハチさんのお料理は、全て調理科学の理にかなっていていつもすごいなぁと思って見ています。そして真似したいものばかり！
あと、短い取手のついたホーローのボウル？お鍋？使い勝手が良さそうで…道具にまで目がいってしまいます(>_<)
冬瓜、食べた事ないです。
料理、本当に上手ですネ(*'ω'*)
流石、包丁の使い方が抜群に上手い😊冬瓜、トロトロで美味しいですよね！皮も使えるんだー！ワタも😊皮もワタも捨ててました。もったいないことしてたなー😭
冬瓜なんて久しく食べてないなぁー！美味しそうですね☺️
今日も美味しそう！
もう食材だけでも、品のある食卓なのがうかがえます。
今日もご馳走様でした。
おはようございます😊
冬瓜、久しく食べてないな〜💦
久しぶりに食べようかな😊👍
冬瓜、久しぶりに見ました！
最近は、あまり食卓に上ることがないんです^^;
でも、万能食材なんですよね^_^
祖母の家でよく食べました^_^
高評価👍
冬瓜って一体全体なんなのでしょうか🤭
いまだによくわかってないです笑
美味しそう(^^)
一人暮らしをしているとあの大きな冬瓜を料理する機会というのは中々ないんですよね。
しかも、冬瓜を出してくれる料理屋と言えばちょっとお高い和食料理屋ぐらいしか思い浮かびません。
なので、美味しそうな冬瓜料理・・・食べてみたいです。
(¯﹃¯*)
少し見慣れは食べ物が、非常に美味しそうです
冬瓜<=韓国では珍しいことで味が知りたいですね
조금은 낯설은 음식이지만 매우 맛있을것 같습니다
冬瓜<= 한국에서 흔하지 않은 것으로 맛이 궁금하네요
中わたも皮もすててました・・・
勉強になりました、ありがとうございます❣️
こんばんは😊
無駄の無い使い方で凄いです✨
冬瓜が何なのかは、よく分からないですが美味しそうですね😁🍴
煮物の醤油は後から入れるんですね✨良い情報を聞いてしまいました😊👍✨✨✨
はじめまして
大きな冬瓜を初めて買ったので、調べていたら辿り着きました。声がとても落ち着きます。参考にさせていただきます✨チャンネル登録させていただきました！
冬瓜大好きです。いつも、皮と種は捨ててたので可食部をけっこう捨ててましたね。。。