【基本のレシピ】どこか懐かしい…！思い出の味 ポーク カレー のレシピ 作り方

【基本のレシピ】どこか懐かしい…！思い出の味 ポーク カレー のレシピ 作り方

ポーク カレー のレシピと作り方を動画でご紹介。豚肉とごろごろ野菜を炒めてカレールーを入れ、コトコト煮込んだら懐かしいあの味のカレーのできあがり。ケチャップとソースの隠し味で旨味もアップ！シンプルですがひと口食べたら止まらないおいしさです！

■材料（2人分/30分)
・ごはん：400g
・豚こま切れ肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/2本
・じゃがいも：1個
・にんにく(すりおろし)：1片分
・しょうが(すりおろし)：1片分
・塩こしょう(下味用)：少々
・サラダ油：大さじ2杯
・水：600cc
・カレールウ：80g
☆ケチャップ：大さじ1杯
☆中濃ソース：大さじ1杯

■下ごしらえ
豚こま切れ肉は、塩こしょうで下味を付けます。

■作り方
①玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、にんじんとじゃがいもはひと口大の乱切りにします。

②フライパンにサラダ油を引いて、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒めます。

③②に豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて油がまわるまで炒めます。

④③に水を加えてアク取りをしながら、中火で15分煮込みます。

⑤いったん火を止めて、④にルウを入れて溶かします。☆の調味料を加えて再び弱火でとろみがつくまで10分煮込んで完成です。器にごはんを盛り、ルウをたっぷりかけてめしあがれ！

■コツ・ポイント
ルウは一旦火を止めてから入れることで溶けやすくなり、ダマになるのも防げます。また、ヨーグルトや牛乳、バターを加えるとコクが出るのでおすすめですよ♪

↓詳しくはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47416

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