【フライパンで作る】角煮のレシピ #Shorts

圧力鍋も炊飯器も使いません!フライパンで完成する角煮のレシピです。豚肉に焼き目をつけて弱火で煮るだけ!簡単に仕上がり、味しみっしみ、やわらかな角煮が作れます。今晩の献立にいかがでしょうか?

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■材料 (3〜4人分)
・豚バラブロック肉 400g
・半熟ゆで卵    4個
・しょうが(薄切り)  2枚
・サラダ油     小さじ1
・水        300cc
☆調味料
・酒        大さじ2
・みりん      大さじ2
・砂糖       大さじ2
・しょうゆ     50cc
トッピング
・長ねぎ(白髪ねぎ)  適量

■手順
(1)豚肉は2cm幅に切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、しょうが、水を加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で30分ほど煮る。
(3)☆を加え、落としぶたをして弱火で30分ほど煮る。照りが出るまで中火で5分ほど煮詰める。火を止めてゆで卵を加え、時々上下を返しながら5分ほど漬ける。
(4)器に盛り、白髪ねぎをのせる。

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#角煮 #フライパン #簡単レシピ

5 Comments

  1. 美味しそう😃簡単だね。いざ角煮作ろうとするとあれしてこれしてとか構えちゃうんだよね。これはいい

  2. 圧力鍋買う気は一生ないからこうやってフライパンで作れるって教えてくれるとすごく助かります😭笑