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    Tteokbokki recipes 「トッポギ」レシピ

    お肉も一緒にのび～る！もちもち甘辛プルコギもち！



    お肉も一緒にのび～る！もちもち甘辛プルコギもち！

    【お肉も一緒にのび～る！もちもち甘辛プルコギもち！】

    いちから作るのもよし、余りものを使うもよしっ！
    お餅と混ぜて焼くだけっ！

    ■食材
    ・切り餅 : 8枚
    ・玉ねぎ : 1/2個
    ・にんじん : 1/4本
    ・にら : 1/4束(30g)
    ・白ごま : 適量
    ・ごま油 : 適量
    ・牛肉薄切り：200g

    ＜合わせ調味料＞
    ☆コチュジャン: 小さじ1杯
    ☆はちみつ : 大さじ1/2杯
    ☆砂糖：小さじ2杯
    ☆醤油 : 大さじ2杯　
    ☆酒 : 大さじ1杯
    ☆ごま油 : 小さじ1杯
    ☆にんにく : 1片 (すりおろし)

    ■下ごしらえ
    たまねぎ、にんじん、にらは長さを揃えて細切りにします。
    ☆の調味料を合わせます。

    ■つくりかた
    ①ボウルに牛肉、☆の合わせ調味料を入れても揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分程寝かします。

    ②フライパンにごま油をひき、玉ねぎとにんじんを炒めます。

    ③しんなりしてきたらタレに漬けておいた牛肉をタレごと入れ、炒めます。

    ④牛肉の色が変わったら、ニラを加え軽く炒めお皿に移しておきます。

    ⑤深めの耐熱容器に餅と餅が完全につかる程度の水を入れ、600Wの電子レンジで7分程度加熱します。餅の角が柔らかくなったらOKです。

    ⑥水から餅を取り出し、別のボウルに移して、餅がまとまるようによく混ぜます。

    ⑦その中に④のプルコギを入れ、餅と絡め混ぜ合わせます。（今回は混ぜ合わせましたが、中に入れて包んでもOkです！）

    ⑧フライパンにごま油を多めにひいて、両面を揚げ焼きにします。

    ⑨こんがり焼き色が付いたらお皿に移し、白ごまをふったら完成です！

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