【おうちカフェ】青森りんごの白ワインコンポートの作り方
青森から立派な林檎が届いたので白ワインで煮ていただきました。
林檎4個（今回は大きいので3個）白ワイン200ml、砂糖70gです。
リンゴが大きくて鍋に入りきらず立てて入れていますが、本当は寝かせて煮た方が早くできます。
リンゴがちょっと透き通って来たくらいで一旦火を止めてひっくり返します。
また火をつけて泡がグツグツするくらいの中火で汁が少なくなるまで煮ます。
固め柔らかめはお好みで。
ヨーグルトの酸味とよく合います。
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[Home Cafe] How to make apple white wine compote
I received a good apple from Aomori, so I boiled it in white wine.
4 apples (3 are big this time) 200 ml of white wine and 70 g of sugar.
The apples are so big that they can’t fit in the pot and are put upright.
Turn the fire off and turn it over, as the apples are a little transparent.
Also, turn on the heat and boil it over medium heat until the juice becomes low.
Harden and soften as you like.
It goes well with the sourness of yogurt.
＃お家カフェ＃りんごのコンポート
