スモークサーモンとアボカドのマリネ

スモークサーモンとアボカドのマリネ

#shorts #アンチエイジング #レシピ

【材料】

スモークサーモン 7切
アボカド 1個
ミニトマト 4個

黄パプリカ 1/8個

ブラックオリーブ 1個

白ワインビネガー 大2

オリーブオイル大2
はちみつ、粒マスタード 小1/2
醤油
わさび、塩麴　少々

ピンクペッパー　5粒
セルフィーユ　1枚

【作り方】
①ミニトマトは1/4に、アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ
種を取り、
　皮をむいてカットします
　柑橘系のものを絞り、変色を防ぐと良いです
②スモークサーモンは一口大に
カットし、オリーブはスライス
　パプリカも食べやすい大きさにカットします
③マリネ液を作ります
　白ワインビネガー 大2、
オリーブオイル大2
　はちみつ、粒マスタード 小1/2
醤油
　わさび、塩麴　少々　を混ぜます
④具材にマリネ液をかけて、しばらく置きます
　長時間漬け込まずに、味がなじんだら盛り付けます
⑤バランスよく盛り付け、ブラックオリーブ、ピンクペッパー
　セルフィーユを飾ります