ぶりの切り身で簡単、美味しいぶり大根の作り方｜花椒の使い方がわかる料理番組S&Bおはスパ！ワイドシアター195話 – YouTube動画

ぶりの切り身で簡単、美味しいぶり大根の作り方｜花椒の使い方がわかる料理番組S&Bおはスパ！ワイドシアター195話 – YouTube動画

四川料理の中国山椒・花椒（ホアジャオ・ホワジャオ）の使い方、スパイスとハーブの簡単レシピがわかる美味しい料理番組です。
冬に旬を迎えるぶりと大根。ぶりのアラではなく、ぶりの切り身を使って、フライパン一つで簡単で美味しい中華風ぶり大根を作ります。
ベースの調味料は中華料理の決め手・オイスターソース。仕上げには痺れる辛さの香辛料、中国山椒・花椒を使って味のアクセントに。いつもの和風ぶり大根とはひと味違う、作り方も簡単で美味しいアレンジぶり大根のメニューです。ぶりの切り身の下処理はサッと熱湯をかけて冷水でぬめりやうろこを取る下処理をすると、より美味しくなりますよ。
（エスビー食品株式会社／おはスパ！ワイドシアター）
#ホアジャオ花椒の使い方#簡単でおいしいぶり大根のレシピ#簡単魚料理