【圧力鍋のプロ直伝】基本の「手羽大根」　ティファール「クリプソミニットデュオ」PR

【圧力鍋のプロ直伝】基本の「手羽大根」　ティファール「クリプソミニットデュオ」PR

圧力鍋のプロ、圧力鍋研究家　さいとうあきこが、
圧力鍋の魅力を全力でお伝えするチャンネルです。
チャンネル登録よろしくお願いします。

※株式会社グループセブジャパンさまよりご提供いただきました
ティファール圧力鍋　クリプソミニットデュオを使用しています。

圧力鍋で作る「手羽大根」

分厚い大根も、圧力鍋だから中まだ味がしみしみ💕

材料（４人分）

・鶏手羽先　　8本
・大根　　　　1/2本（800ｇ）
・生姜スライス　　１〜２枚

・砂糖　　　大さじ１
・みりん　　大さじ１
・酒　　　　大さじ１
・しょうゆ　大さじ２
・水　　　　150ｍL

１）大根は２ｃｍ厚さの半月切り。鶏手羽先は、関節のところで切り手羽中部分だけにする。
（先の部分は冷凍ストックして、スープなどに利用してください）

２）圧力鍋にごま油（分量外）を敷き、鶏手羽元を皮目から入れてこんがりと焼き色を付ける

３）大根を加えてサッと炒め合わせて、大根を鍋底に並べるようにする

４）調味料、水、生姜のスライスを入れ、圧力鍋のふたをして、加熱する

５）沸騰して圧力がかかったら、5分間加圧調理して火を止める
（クリプソミニットデュオの場合）
※その他の圧力鍋をお使いの場合は、１〜５分加圧調理してください

６）圧力が下がるまでしばらく待ち、圧力が下がったらふたを開ける。

７）上下を返して、ふたをして冷ます
（冷めていく間に、さらに柔らかくなり、味も染み込む）

８）食べる前にしっかりと温め直す

じゅんわりと美味しい煮汁を含んだ大根と、
ほろほろに柔らかい鶏手羽先をお楽しみください。

□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□

圧力鍋は、製品によってかかる圧力が異なります。
えー知らなかった！もっと圧力鍋のことが知りたい！と思ったら、
ぜひ、メールマガジンにご登録ください。

ご登録から、７日間は「圧力鍋がよくわかる！使いたくなる！
無料メール講座」を配信します。
その後は、圧力鍋のお役立ち情報や、講座情報などを配信。

https://88auto.biz/atsuryokunabe/touroku/entryform7.htm

圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボの情報は
ホームページ「圧力鍋ライフ.com」から！

圧力鍋ライフ.com