体温まる♪あさりとアスパラのあっさりスープ
今週の汁物は、『体温まる♪あさりとアスパラのあっさりスープ』です😋
さっぱりな味付けに、やわらかくなったアスパラの食感がマッチ💯
あさりの水煮缶を使っているので、旨味たっぷりのスープになります✨
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
15分
◆材料【2人分】
あさりの水煮缶：100g
アスパラガス：2本
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1/2かけ
オリーブオイル：小さじ1
白ワイン：30ml
水：200ml
塩：ふたつまみ
こしょう：少々
◆手順
①玉ねぎは1㎝角に切る。アスパラガスは固い下部分5㎝ほどピーラーで皮を剥き、斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。
➁鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
③②にアスパラガス、あさりの水煮缶を汁ごと、白ワインを入れて蓋をして弱火で5分ほど蒸し煮する。
④③に水を入れて煮立たせ、塩、こしょうで味を調えて完成です。
