タレが決め手！カリカリよだれ豚　｜　How To Make Crispy Pork with Long Green Onion Sauce

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タレが決め手！「カリカリよだれ豚」

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中華料理「よだれ鶏」を豚肉でアレンジ♪
カリッカリの豚肉にやみつき味のタレをかけて召し上がれ♪
おつまみにもご飯のおかずにもなる1品です。

材料
（2人分）
・豚バラ薄切り肉 　200g
・水菜 　　　　　1/2袋
・酒 　　　　　　大さじ1
・塩こしょう 　　適量
・片栗粉 　　　　大さじ1
・ごま油 　　　　大さじ2

☆たれ
・細ねぎ(刻み) 　大さじ2
・砂糖 　　　　　大さじ1
・酢 　　　　　　大さじ1
・しょうゆ 　　　大さじ2
・いりごま 　　　大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・ラー油 　　　　小さじ1

手順
1. 豚肉、水菜は食べやすい大きさに切る
2. 豚肉をボウルに入れて酒、塩こしょうをふりもみこみ、片栗粉をまぶす
3. ボウルに☆を入れて混ぜる
4. フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れてカリカリになるまで中火で揚げ焼きにする
5. 器に水菜、豚肉を盛り、たれをかける

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