本格的ピリっと辛い麻婆豆腐をお手軽に！豆板醤と甜麺醤で…【簡単家庭料理】

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家庭料理をご紹介しています！
我が家は家族4人。基本4人分になります。
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●●今日の料理●●

【豆板醤】
今日は辛いもの大好きな家族に大好評の麻婆豆腐です！
けっこう辛めです。
市販の麻婆豆腐の素を使わずに、ニンニク・しょうが・豆板醤・甜麺醤（てんめんじゃん）
などを使って作っていきます。辛さは細かく調整できますよ！
「ピリ辛麻婆豆腐」です。
この麻婆豆腐は、ごはんが進みますよ。また、お酒のお供としても最適ですよ。
山椒の辛みが効いた麻婆豆腐！
是非、みなさんも試してみてくださいね。
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●●材料●●

豆腐
豚ミンチ
ニンニク
しょうが
豆板醤
甜麺醤（てんめんじゃん）

中華スープの素（創味シャンタン）
料理酒
味の素
醤油
獅子唐（ししとう）
輪切り唐辛子
水溶き片栗粉
ゴマ油
山椒（サンショウ・花椒ホアジョー）

●甜麺醤（ヱスビー食品）
黄醤（中華大豆みそ）に芝麻醤（ねりごま）、醤油を加えた北京風あまみそです。
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/14098.html

●山椒（サンショウ・花椒）（ヱスビー食品）
さわやかな香りと、ピリッとした辛味のある中国産山椒
https://www.sbotodoke.com/product/detail/11571

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