【お弁当作り】「おかかでピーマンうまっ」鶏肉とピーマンのおかか炒め弁当bento＃811

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　鶏とピーマンのおかか醤油炒め
　ジャコとゴマの卵焼き
　人参の梅和え
　
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鶏とピーマンのおかか醤油炒め
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＜材料＞
　鶏モモ肉…1/2枚(約130g)
　ピーマン…２〜３個(約80g)
　かつお節…１袋(約3g)
　酒…大1/2
　塩コショウ…適量
　小麦粉…適量
　バター…小１

（タレ）
　おろしニンニク…小1/4
　麺つゆ(3〜4倍濃縮)…大１(※1)
　水…大１
　砂糖…小1
※私は久原あごだしつゆを使用。
　
＜作り方＞
①ピーマンは食べやすくカットし、鶏もも肉はスライスして酒・塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
②タレの材料を合わせておく。
③鶏肉を２〜３分焼色が付くまで焼き、ひっくり返したらピーマンを加える。
④１分ほど炒めたらタレを加えて絡め、最後にかつお節を加えて混ぜる。

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人参の梅和え
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＜材料＞
　人参…30g　細切り

（調味料）
　和風だし…小1/2
　梅肉…小1/2
　みりん…小1/2

＜作り方＞
①人参を細切りする。
②レンジ600wで５０秒ほど加熱し、水分を拭き取る。
③調味料を加えて和える。

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ジャコとゴマの卵焼き
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＜材料＞
　卵 …１個
　和風だし…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小2
　ちりめんじゃこ…小１
　いりごま…適量

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に３回ほど折りたたむように巻く。
④卵液の半量を流し入れ、同様に巻く。

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醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**