【抜群のシャキシャキ感を出す方法】去年よりも進化した李さんのオイキムチ！
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▼新きゅうりキムチ レシピ
・きゅうり 1キロ
・塩 25ｇ
・水 600ｇ
・砂糖 10ｇ
・醤油 15ｇ
・にんにく 50ｇ
・生姜チョン 25ｇ
（ない場合：生姜20ｇ）
・塩アミ 35ｇ
・イワシエキス 30ｇ
・ごはん 25ｇ
・梅エキス 20ｇ
（ない場合は入れなくてもＯＫ）
・にんじん 25ｇ
・たまねぎ 70ｇ
・ニラ 1/2束
・唐辛子 25ｇ
・砂糖 30ｇ
・ゴマ 適量
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42 Comments
リーサンの髪留め素敵です。
おしゃれを楽しみましょう♪
生姜チョンも、万能に使えるようになりました。
進化させて下さって有難うございます。
きゅうり🥒キムチも作れるようになりました。
味の再現は？どうかわかりませんが、昆布茶やあごだしを代用したりしています。
私は‥酸っぱいのが好きです❗️作ります🤗
直ぐ食べたい❤️
ご主人、味見ヒヨりましたね(笑)
ちょうど今日キュウリを大量にもらいました✨種を取るんですね～勉強になります！ご近所の方に教えてもらった、タケバヤシの『む～ひ』というキムチペーストをよく使っています😃時短で美味しいけど、全て手作りの方が大切さと美味しさが増しますね。レタスも4玉頂いて冷蔵庫に入らず焦っております☺️北海道名物？のラーメンサラダで消費頑張ります。
暑いですね。お二人ともお体に気を付けて下さい！
超 嬉しい やりまーす
リーさん有難う
リーサンの胡瓜キムチを購入ししました。とても美味しく頂きました。この動画を観て挑戦してみたいと思います。
にんにくの剥き方🧄ありがとうございます。いつも四苦八苦してました☺️
今、作りました！去年のより良い感じかもです🙏
二人家族なので、半分の量で作ってみました。
塩アミも韓国のイワシエキスも無かったので、石川県の『よしる』という魚醤を代用しました。
塩辛く感じたので少しだけ蜂蜜を入れてみました。
初めてオイキムチを作りましたが、美味しくできました。
リーさんこんにちは。さっき、こちらのレシピでオイキムチを作りました😌
味見みしたら、めちゃくちゃ美味しいかったです。リーさんのレシピで週末にたくさん作り置きをさせていただいています。これからもよろしくお願いします😊
リーサン可愛い顔ですよ😃❤️
リーさん可愛い
🥒キュウリキムチ
😋🍴美味しそう🤤
作りました〜！まだ作って一日しか経っていないのに、待ちきれず、つまみ食いしてしまいたが、とても美味しかったです🤭
韓国料理、大好きです！コチュジャン、ニンニク、唐辛子は私の料理に定番です！白菜キムチつけたいけど、韓国の色々な物入れなかったら美味しくない！日本では手に入らないのでしょうか？
美味しくて2回目作りました。オイキムチの食べ終わったタレの使い道ありませんか？
いつも楽しく拝見させて頂いてます。
去年もたくさん参考にさせていただきました😆
キムチには欠かせない塩アミなんですがサイトで買ってみたりするのですが、代用できる身近な物は無いでしょうか？💦ナンプラーや（イワシエキス）を入れすぎるとちょっと臭いが気になってしまうしで悩んでます😭
作りたい時に手に入りやすい代用品があれば是非教えて下さい🙏
今年のオイキムチ、早速作って食べました。凄く美味しいです❣️
歯ごたえがカリカリと最後まで美味しく食べました。いつも素敵なレシピ感謝です〜😊
昔の韓国美人の条件ですが、ニンニクのような鼻は、片に分ける前の丸ごと🧄では⁉️😅 因みに日本の平安時代は、ツリ目ツリ鼻、小さな口、顔は下ぶくれ😅 それより重視されたのが、直毛の長い艶の有る黒髪らしいです😅 いくら美人でも縮毛は論外と言われたって、時代ですねー💦
私の世代は
初めて動画を見たときに韓国の美人さんの顔立ちは李さんのようなお顔だなーって思いながら実は見てました 今の日本や韓国のかたは、 整形とかお化粧とかで
お国柄の顔立ちが無くなってきてしまいましたけど …
アッパは、 知っててご結婚してのだと思ってました。日本美人は ほんとは一重で細い目 の面長 😊
李さんの動画は言葉が優しくて分かりやすくて大好きです
キュウリのキムチ大好きです 作ってみます
オイキムチ以前から作ってみたいと思っていました。とってもわかりやすい説明でした。挑戦したいと思います。有り難うございます。
リーさん初めまして、家庭菜園でキクイモいっぱい作り過ぎましたが、水キムチでいつも食べてますが先生のキムチ作り大変な様子、でも美味しいそうですね、腸内環境に良い見たいなので常食しています、74才ですがとりあえず100迄元気を目標に頑張っています❗リー先生の漬物も参考にさせて頂きます🍴🙏、お身体に気を付けて､有難うございました。👴
りーさんはじめまして(人•ᴗ•♡)
今日作ってみました…
そこでおたずねですw
保存方法は冷蔵でしょうか？
こんな質問笑われるかな？
リーさん、いつも美味しいレシピ有難う御座います。毎回、作るのが楽しみです。このきゅうりキムチは、私にとっても、お裾分けした職場の仲間にも至福のきゅうりキムチです。また、リクエストがあるので大量に作って仕込み中です。
リーさんこんにちは
いつも楽しく見てます。
キムチ色々チャレンジしています。
オイキムチもカクテキもご飯を入れていましたが、餅粉のお粥を入れる場合の量はご飯と同じ重さで良いでしょうか？餅粉のお粥だったらどれくらいの量が良いのか教えて下さい。宜しくお願いします。
リーさん❤2回目作りました🥒
市販にはない美味しさで
とっても美味しです‼️
もう市販のキムチ買わないです🌼
食べたい🤤
大阪かと思ったら
愛媛の方なんですね
にんにくの色が
香川県産🧄
初めまして🍒
リーサさん優しい顔立ちで可愛いですね✨
きゅうりのキムチ即、作ってみます。
ありがとう👏🤗
こんばんは。初めてキムチを作りました。美味しくできました。ありがとうございます😊冷蔵庫保存でどのくらい日にちはもちますか？
調味料～ゆっくりお願いします～すぐに消えてしまい～わからません～宜しく
そごう広島店地下に韓国調味料やキムチが有りました！味見させて頂きました！
日本の唐辛子と違って口に入れた時のみ辛味が有り後はスッキリでした！！
日本産のキムチとは違うのですね
レシピが掲載が有り助かりました！
イワシエキス有りました！オキアミもあり塩漬けでした！
確認出来て今度挑戦してみようと思います！
出来合いを買った方が安いかな❓
購入先を紹介して頂くと助かります‼よろしくお願いします
面白いけど、余談が長いかな、？😅
YUIです。
これからきゅうりの🥒季節ですね。雨が降り大変だね。
この作り方は❤好きです。
🥒のQちゃんのキムチはどうでしょうか？胡麻？ごま油違いますか？研究，勉強，努力家のリーサン流石です。家で沢山作りますね。
ありがとうございました😊
こんにちは！
すでに御存知かも？！
種取りはカレースプーン等で取ると効率良いですよ！
曲がったキュウリもOK！
アミの変わりに塩辛でも大丈夫ですよね
イカの塩辛です
日本語、チョット違いますが、よく喋れますね！
僕なんて、日本人のくせに、日本語完璧に使いこなせていないし、多国語も話せない。
尊敬します。
広告多くね？
市販のキムチで旨いと思った経験はほぼ無い。違和感の有る有時の場合が殆ど。大手のキムチは
話にならない。以前韓国出身の方の作ったキムチを貰い感動物でした。日本人には料理の様々な
技術が有るにも関わらず何故旨くない？まあ漬物自体なかなかうまいものには出会えませんが。
もう自分で作るしか無いのかな。今回の物を真似れば確実に美味いだろうなとの予測はつきます。
ただやはり経験の割合で微妙な塩加減・味付けが変わり別物に成りそう。大量生産してリーさんの
キムチとして通販すれば爆売れすると思います。是非考えて見て下さい。一度食べてみたいから。
韓国ナンピョンがなかなか韓国に帰れないので😢こういうレシピ動画ありがたいです🙇🙏
因みに私のシオモニは… 全然教えてくれません😔
オモニ私は、ニラムチ。ネギムチ。を仕込んでありまーす。これから、キュウリだね
来週の為に明日しこまなあかんね。😊
とても丁寧な説明で、わかりやすいです。