How to make Best Japanese Udon noodle soup at home Japanese kids loves this udon!

How to make Best Japanese Udon noodle soup at home Japanese kids loves this udon!

There are many ways of Udon recipes. Today I show you one of the best Udon soup recipe. Udon is very popular in Japan like Ramen. People cook udon at home more than Ramen. You will see the deeper & tastefull Japanese family recipe in this movie.

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〇　Udon noodles
〇　Dried Shiitake mushrooms
〇　Negi (leek)
〇　Eggplant
〇　Pork ribs (sliced)
〇　Aburaage

Soup for 4 dishes

〇　Water 1000ml
〇　Soysauce 150ml
〇　Mirin 50ml
〇　Salt 1tsp
〇　Sugar 1tbsp

Point

Cook Porkribs first and use the oil from the ribs to fry the vegetables.
Brown the Negi it will help the soup more deeper & tasty.
Use dried Shiitake mushroom stocks first and than add the water for the soup total of 1000ml

Try this recipe. You can feel and know the authentic Japanese local family taste and you will be amazed!

肉汁つけうどんを作りました。これはつけうどんというのでしょうか？名前はともかく簡単でめちゃくちゃ美味しいうどんのレシピです。
簡単、栄養満点、経済的、そして深みのある絶品出汁の効いたつけ汁。
これは是非あなたのレシピに付け加えてもらって間違いありません。
丸亀製麺のうどんも非常に美味しいと思います。
このうどんレシピは丸亀製麺のうどんにも勝るとも劣らない家庭ならでは出せる出汁がまさに絶品！幸せをかみしめる一品になること間違いなし。

肉汁つけうどん　レシピ

材料
〇　うどん　（なんでも良いです）
〇　乾燥しいたけ
〇　太ネギ　（動画では畑で採れたものを使用）
〇　なす
〇　豚バラ肉
〇　油揚げ　適量

汁　4人分
〇　水　　　１０００ｍｌ　
〇　醤油　　　１５０ｍｌ
〇　みりん　　　５０ｍｌ
〇　塩　　　　　小さじ１
〇　砂糖　　　　大さじ１

ポイント

豚バラはあらかじめ炒めてから投入します。その油でなすとネギを炒めていきます。ネギは軽く焼き色を付ける事によりグンと香りが立ち、甘みと深みがでてきます。すべての具材を汁に入れたら一煮立ちさせればOK！絶品スープは乾燥しいたけの戻し汁で足りない分を水で補います。
自然の出汁だけで深みある味わいをご堪能ください。

#肉汁つけうどん　＃ASMR ＃Gontaskitchen