【牛乳】牛乳と卵で作るかんたん「茶碗蒸し」（2019年3月）

【牛乳】牛乳と卵で作るかんたん「茶碗蒸し」（2019年3月）

【材料（4カップ分）】
牛乳 　　　　　300ml
卵（M～Lサイズ） 2個
ほうれん草 　　　適量
鶏むね肉 　　　50g
白だし 　　　　　大さじ1と1/2
しいたけ 　　　1個

【手順・ポイント】
1．卵を割り、箸で一文字を書き切るように卵をほぐし、牛乳と白だしを加えさらに混ぜます。
―調理POINT―
口当たりを良くするために混ぜた卵液をザルで濾します。

2．ほうれんそうを一口大に、しいたけもお好みでスライスや一口大に、鶏肉も一口大に切ります。

3．茶碗蒸しの器に切っておいた具材を入れておきます。濾した卵液を各器に約8分目ほどまで均等に入れます。

4．電子レンジで500Wで約2分、約200W（解凍メニュー）で10～13分加熱して完成。
―調理POINT―
W数を抑えた解凍メニューでレンジにかけることでくちどけなめらかな茶碗蒸しに仕上がります。

▼下ごしらえで変身！青森レシピ
【牛乳】牛乳と卵で作るかんたん「茶碗蒸し」（2019年3月）

【牛乳・卵】牛乳と卵で作るかんたん「茶碗蒸し」

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