赤ワインソースのトンテキ!!【おつまみ】【メイラード】【肉料理】【タレ】
簡単に作れる赤ワインを使ったソースを作ったので動画にしました。肉料理との相性がいいので、トンテキに使ってみました。
ビールにもワインにも、そしてご飯にもあう一品になりましたー!!
バターとか使ってもっと濃厚にしてもいいのですが、その場合は豚肉を焼いた後に、出てきた油を拭き取って調理してください。
《赤ワインソースの材料》
・赤ワイン 200 ml
・醤油 100 ml
・砂糖 50 g
・コチュジャン 30 g
・すりおろしニンニク 30 g
《赤ワインソースのトンテキの材料》
・ソテー、トンカツ用豚ロース肉 1枚
・赤ワインソース 適量(30 ml位かな)
・付け合わせ 野菜とかキノコソテーとか適当に添えて
《チャプター》
0:00 OPと赤ワインの時期なので…
0:52 赤ワインソースの材料を準備!!
1:43 赤ワインソースを作る!!
3:11 豚肉の下処理!!
4:26 トンテキを仕上げる!!
7:47 実食と感想!!