【お弁当おかず】白だし入りだし巻き卵の作り方・つくれぽ100人突破の大人気レシピ

【お弁当おかず】白だし入りだし巻き卵の作り方・つくれぽ100人突破の大人気レシピ

こんにちは。
料理研究家の鈴木美鈴です。

レシピサイト、クックパッドさんにて白だし入りだし巻き卵が
つくれぽ100人達成しました。

つくれぽを送って下さった皆様へ、本当にありがとうございます。

つくれぽは私にとって本当に励みになり、
レシピ作りの活力になります。

いただいたつくれぽのお声には「やさしい味付け」
「冷めても美味しい」「リピします」
とのうれしいお声が届いています。

【白だし入りだし巻き卵】
〈材料・作りやすい分量〉
★卵 3個
★砂糖 小さじ1/2
★水 大さじ2
★白だし 大さじ1
・サラダ油 適量

〈作り方・調理時間15分〉
①★をボウルに入れ、良く溶きほぐす。

②卵焼き器にサラダ油をひき中火で熱し、
　①の1/4を流し入れ回りが乾いてきたら弱火にして手前に巻き奥に戻す。

③ ①の1/4の卵液を流し入れ、巻いた卵の下に菜箸を入れて浮かせ、
卵液を入れて手前に巻き奥に戻す。

④ ②～③の工程を卵液がなくなるまで繰り返し、
まきすで巻いて3分置き食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で２日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。

＜コツ・ポイント＞
・焼いている間の火加減は、最後まで弱火です。
・巻きすで巻いて形を整えるので、焼き上がりの形はあまり気にしないで焼いて下さいね。

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