甘味たっぷり。玉ねぎとじゃがいもの「ポテトサラダ」のレシピ・作り方

甘味たっぷり。玉ねぎとじゃがいもの「ポテトサラダ」のレシピ・作り方

「玉ねぎとじゃがいものポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎの甘味と、きゅうりのシャキシャキ、じゃがいものホクホク食感がクセになるひと品。からしを少し加えて、味にアクセントを出しました。ぜひお試しあれ♪

■材料（2〜3人分/15分)
・じゃがいも：2個
・玉ねぎ：1/2個
・きゅうり：1/3本
・ハム：2枚
・ゆで卵：2個
・ 酢：小さじ2杯
・マヨネーズ：大さじ4杯
・からし：小さじ1杯
・塩：小さじ1/3杯
・こしょう：少々

■下ごしらえ
・ハムは短冊切り、ゆで卵はくし型に切り、2等分します。
・きゅうりは小口切りにし、塩を振って5分置き、キッチンペーパーで水気を絞ります。

■作り方
①玉ねぎは繊維を断ち切るように、薄くスライスしてレンジ600Ｗで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。

②じゃがいもは1個ずつラップに包み、レンジ600Wで4〜5分加熱します。(固い場合は裏返してもう1〜2分加熱します。)

③マッシャーでつぶし、①、きゅうり、ハム、ゆで卵、酢を加えて全体に馴染ませます。

④マヨネーズ、からしを加えてさっくりと混ぜ合わせて、塩、こしょうで味を整えたら完成です♪

■コツ・ポイント
・玉ねぎはレンジで加熱することで甘味が出ます。また繊維を断ち切る切り方にすると辛味が少なくなりますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/76703

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