《全15品》秋の食材をたっぷり使った心がホッとする献立5日分。
🍂1日目
00:03①大根としめじのきんぴら
分量:6人前
保存目安:保存目安冷蔵5日間
・大根(1/2本)
・しめじ(1株)
・ベーコン(5枚)
ーAー
・醤油(大さじ1と1/2)
・みりん(大さじ2)
・ゆずごしょう(大さじ1/2)
01:53②蓮根の梅にんにくそぼろ煮
分量:6人前
保存目安:冷蔵5日間
・レンコン(200g)
・長ネギの青い部分(1本分)※青ネギで代用可能
・鶏胸ひき肉(150g)
・塩(少々)
・水(50ml)
ーAー
・酒(ひとまわし)
・梅干し(2個)
・にんにく(2片)
・みりん(大さじ2)
ーBー
・片栗粉(小さじ1)
・水(小さじ2)
03:37③厚揚げと蒸し鶏の塩麹ゆず南蛮
分量:6人前
保存目安:冷蔵7日間
・サラダ玉ねぎ(1個)※紫玉ねぎ代用可
・厚揚げ(300g)
・鶏胸肉(1枚)
・塩(少々)
・酒(ひとまわし)
ーAー
・ゆず(1個)
・塩麹(大さじ1)
・醤油(大さじ1)
🍂2日目
06:22①ごぼうのごま胡椒炒め
分量:6人前
保存目安:冷蔵5日間
・ごぼう(1本)
ーAー
・すりごま(大さじ1)
・醤油(大さじ1)
・胡椒(多めに)
07:50②レンコン餅
分量:4人前
保存目安:冷蔵保存4日間
・レンコン(350g)
・海苔(12枚)
・酒(ひとまわし)
ーAー
・片栗粉(大さじ2)
・米粉(大さじ6)
・昆布出汁顆粒出汁(大さじ1/2)
・醤油(大さじ1)
10:12③きゅうりの薬味そぼろ
分量:6人前
保存目安:冷蔵4日間
・きゅうり(2本)
・茗荷(2本)
・生姜(5スライス)
・にんにく(1片)
・豚ひき肉(300g)
・塩(少々)
・五香粉(5振り)
ーAー
・醤油(大さじ1)
・みりん(大さじ2)
・塩麹(大さじ1)
🍂3日目
12:54①あさりのなめたけ
分量:8人前
保存目安:冷蔵保存6日間
・長ネギ(1本)
・えのき(1袋)
・あさり缶(1缶:130g)
ーAー
・生姜(1片)
・酒(ひとまわし)
・醤油(大さじ1)
・みりん(大さじ2)
・水(50ml)
14:39②大根とホタテの塩煮
分量:6人前
保存目安:冷蔵5日間
・大根(1/2本)
・長ネギの青い部分(1本分)※青ネギでも可
・刺身用ホタテの貝柱(100g)
ーAー
・塩昆布(5g)
・白だし(小さじ2)
・水(100ml)
ーBー
・片栗粉(小さじ1)
・水(小さじ2)
16:34③鶏汁
分量:10人前
保存目安:冷蔵5日間
・長ネギ(1本)
・大根(1/4本)
・にんじん(1/3本)
・ごぼう(1本)
・里芋(200g)
・こんにゃく(250g)
・豆腐(400g)
・鶏もも肉(200g)
・塩(少々)
・水(1.5L)
ーAー
・昆布顆粒出汁(大さじ2)
・薄口醤油(大さじ6)
🍂4日目
20:24①白菜のカボスピクスル
分量:6人前
保存目安:冷蔵6日間
・白菜(1/4株)
・かぼす(1個)
ーAー
・みりん(大さじ3)
・塩麹(大さじ1)
・塩(2つまみ)
22:02②里芋の醤油唐揚げ
分量:4人前
保存目安:冷蔵3日間
・里芋(6個)
・片栗粉(大さじ2)
ーAー
・にんにく(2片)
・生姜1/2片)
・水(200ml)
・醤油(大さじ2)
24:15③梅と豚肉のひじき煮
分量:4人前
保存目安:冷蔵5日間
・ひじき(12g)
・カリカリ梅(15個)※小粒
・豚こま肉(250g)
ーAー
・酒(ひとまわし)
・醤油(大さじ1)
・みりん(大さじ2)
🍂5日目
①えびと里芋の白味噌煮
分量:6人前
保存目安:冷蔵4日間
・さといも(200g)
・冷凍えび(180g)
・酒(ひとまわし)
ーAー
・酒(ひとまわし)
・味噌(小さじ2)
・和風顆粒出汁(小さじ1/2)
ー冷凍日解凍用塩水ー
・水(200ml)
・塩(小さじ2)
②ねばねばカブサラダ
分量:6人前
保存目安:冷蔵6日間
・かぶ(3個)
・にんじん(1/8本)
・塩(小さじ1)
ーAー
・めかぶ(1パック)
・塩麹(大さじ1)
・酢(大さじ1)
・わさび(大さじ1/2)
③鮭の海苔塩竜田揚げ
分量:3人前
保存目安:冷蔵4日間
・秋鮭(3切)
・酒(大さじ1)
・塩(少々)
・青のり(適量)
・片栗粉(大さじ1)
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#作り置き#献立#簡単レシピ
4 Comments
お久しぶりです!
よく使う食材は『もう植えよう!』と思うの、すっごい分かります😂
こんなお嫁さん欲しいな‼️
身体にも優しいレシピ感動です!
アサリ缶は使い安すそうです。
まぁ、あべしさんがキュート🩷