【料理教室】おかず３品パパっと作る。豚と玉ねぎの甘辛煮、出汁巻き玉子、青菜のお浸し「明日の弁当」作り。トモショクキッチンはじまります＊いっしょに作る料理動画 ＃138
豚と玉ねぎの甘辛炒め
（３人分｜１５分）
材料：
豚こま切れ肉・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・１個
塩・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1/2～
甜菜糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
白ごま・・・少々
作り方：
１・肉に塩、こしょうふって揉む。新玉ねぎは半分に切って薄切り、
２・フライパンを火につけて熱くなったらオイルを入れて肉を入れて焼く。甜菜糖を肉にかけて炒める。玉ねぎも加えて炒め酒を加える。
３・全体に火が通ってきたら、しょうゆ、コチジャン入れて炒める。白ごまかけて出来上がり。
アト辛大人味：炒めるときにコチジャンで調整
子手伝い：白ごまかける 味見
●
１回巻き海苔入り出汁巻き玉子
材料：
卵・・・３個
木更津のり・・・大判１枚
水・・・大さじ３
塩・・・少々
しょうゆ・・・小さじ1/2
かつお節・・・少々
材料混ぜて、玉子焼き器で１回巻きして作ってください。
●
青菜（小松菜）のお浸し
材料：
青菜（小松菜・ほうれん草・カブの葉・青梗菜など）・・・４～５株
A
のり・・・１枚＊手でちぎる
かつお節・・・少々
ポン酢・・・少々
しょうゆ・・・少々
白ごま・・・少々
茹でる水・・・適量
塩・・・小さじ１～２ほど
作り方：
１・小松菜を根もとまでしっかり洗る。
２・フライパンに水をはり火にかけ沸騰したら塩を加え、小松菜の芯から茹でる。柔らかくなってきたら葉もつけて裏返し、火が通ったらザルにあけて冷水で洗い軽く絞る。
３・２センチぐらいにざく切りし、絞ってボウルに小松菜をいれる。Aを加えて和えてできあがり。
アト辛大人味：七味
子手伝い：小松菜洗う
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