梅の炊き込みご飯の作り方♪梅レシピで一番好き！さっぱりしていくらでも食べれちゃいます♪How to make rice cooked with plums エプロン
梅レシピはこれが一番大好き♪混ぜ込むよりも炊きこんだほうが全体に香りと味が付いてとっても美味しいです
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材料
米2合
梅干し3粒(蜂蜜漬けでもしそ漬けでも)
鰹節3ｇ
●白だし大さじ5(梅干しが塩分強めなら半分に減らしてください)
●酒大さじ1
①お米は洗って1時間水に漬けておく
②釜にお米と●を入れ、2合の1ｍｍ下まで水を入れ混ぜる。梅干しと鰹節も入れたら普通炊飯スタート！
③炊飯後種を取ってよく混ぜたら完成
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＃梅レシピ
＃炊き込みご飯
45 Comments
お弁当に良さそうですね🎵
見ていて梅で口の中が唾がいっぱい🤣
米文化の日本に生まれた喜び…
ご飯に埋もれて眠りたい(笑)
きゃっ😆🎶梅干し🎶
今年は無駄に蒸し暑いからかな🤔❓良く食べてます
エプロンさんの｢炊き込みご飯シリーズ✨｣困っちゃう位に美味しいの😋👍🎶
作ったら梅干しの種はもったいないからしばらくお口に入れておきます✌️😆🎶
シンプルで美味しいご飯
最高です😊👍
エプロンさんはもう｢秋｣を感じてるのね😃
さつまいも🍠をはじめ美味しい食材が溢れる季節ウキウキしますね😊🎶
白だしの代わりにめんつゆでもできますか？？
一ミリ下！これは難しい。😅 暑くても季節は もう秋なんですね。😌
これ3合でやる場合にはどれぐらい分量を増やせばいいですか？
種の周りの果肉ちゅぱるの楽しみ
見てるだけでヨダレが(´﹃｀)
曲が和風‼
なあるほど😍☺
食欲ない時や体調悪い時でも、これなら食べられそうですね😍❤️簡単に作れるし、めちゃくちゃ有難いレシピです(◍´꒳`◍)❤️
梅干しといえばおにぎりのイメージがありますが、も
っと美味しい食べ方はないのでしょうか？
「お米2合を洗って1時間たっぷり水分を吸わせる」
そこに白だし大5、酒大１,「2合の１mm下まで水」を入
れ混ぜ、梅干し3個(もしかして南高梅？）とかつをぶし
1袋を入れ普通炊飯。
「炊き込んだほうが梅の香りと味が全体に行き渡る」
炊き上がったら種(この種でお茶が飲みたい！）を取
りよく混ぜる。
香り重視なら大葉を切って載せる。
旨味重視ならわかめ「梅の邪魔をしない量」を戻し
炊き上がりに混ぜる。
どちらも梅の薄い赤と緑色が見事です。
梅干しとお米の材料の良し悪しが隠れた重要ポイン
ト？
コンビニの梅のおにぎりといえども海苔に油が結構
ついています。
南高梅は高いけど、炊き込みご飯のほうが幸せ！
皆さん、幸せな感じを求めて、エプロンさんの動画を
ご覧になるんでしょうね！
最近、母が歳のせいもあり食欲が全然なくて心配してるのですが、この動画をみて梅干し好きだった事を思い出しました。これならご飯を食べてくれそうですので、さっそく作らせていただきます。参考になりました、ありがとうございました。
見るだけで梅の香りが…梅ワカメも美味しそうかも( ＾∀＾)
和風ですし、色合いも良いですね…
良いレシピ動画をありがとうございますm(__)mﾍﾟｺﾘ
この時期、食欲も落ちるのでさっぱり食べれて嬉しいレシピです😊簡単だし是非やってみます🎵
おはようございます🙇お米一合の場合の梅干しや調味料の量を教えて下さい😊
さっぱりして美味しそう
彩も良く、美味しそうですね。どちらも作ってみます。
このところの暑さで日に日に食欲がなくなり、
そうめんにも飽きはじめていたとき、
エプロンさんのこのレシピを発見。
さっそく今日の昼ごはんにしようと仕込みをして、
久しぶりに炊飯器のスイッチをいれました。
できあがった「梅の炊き込みご飯」は、
想像どおり、味も香りもさわやかで、
私の胃袋は２合のごはんを一気に吸い込んでしまいました。
けっこうなレシピをおしえていただき、
ありがとうございました。
次回は、「わかめバージョン」を試そうと思います。はい。
ごはんを炊く段階から
梅干し投入
おいしい、確定！
お茶や出汁をかけて
お茶漬けにしても
おいしそう！
作って見たんですけど、塩味が強めの梅干しで作ってしまったので表記通りの白だしを入れてしまうと塩っぱかったです。次は調整して作ってみます💪夏場重宝する味付けで(酸味がありさっぱりなので)リピートしそうです！
美味しそうーーー！
梅干し大好きだからやってみたい！
1人暮らしだから冷凍しときたいけど冷凍しても大丈夫ですか？？
炊き込みご飯も梅も大好きなので作りたいです。食欲なかったのですが楽しみになってきました！
動画の雰囲気も癒されます。
夕飯卵かけご飯のつもりだったんですが、こんな気になるレシピ見てしまったので、早速夕飯に作りました。めちゃくちゃ美味しかったです。
弁当の冷や飯でもとても美味しくてリピ確定です！
いつも楽しく拝見しています！早速今日梅干し買ってきました😌私は夏は食欲がおちるのですが、旦那さんが夏でも食欲が落ちないで、お米をがっつり食べたい派なので、白米を夏でもさっぱり食べられるレシピをずっと探していました♡これなら、残暑も乗りきれます😆
長期日本を離れたとして恋しくなる日本の食品って梅干しかなあ。。。
素晴らしい❣️息子のお弁当に、梅干し入れるのですが、この季節殺菌効果は梅干しですが、
炊けばごはん全体が殺菌できる！
食中毒防げますね❣️素晴らしい❣️
おいしそ！
梅干しいっぱいもらってなかなか減らなかったからこれは嬉しい❤️
ただただ毎日 梅干しひとつ入れて炊いてた(お弁当の傷むの防止で)
これならごはんが主役ね❤️
いつもありがと🥰
動画を見てすぐに作りました。
すごく美味しかったですステキなレシピありがとうございます！
今日は、この炊き込みご飯をこれから作りまーす！
超絶楽しみ♪
梅干し消費に良いかなと思って作ったら、めちゃめちゃ美味しい‼️
もう何度もリピしてます。
そのままでもおにぎりにしても、さっぱり美味しく食べれますね🎵
また炊いちゃお。
電気圧力鍋で作ってみました。
電気圧力鍋だと記載の水の分量だと少し芯が残りましたが、少し多めの分量で炊いて美味しく出来上がりました。
とても美味しいかったです。
また、すごい美味しそうなレシピ､思いつきましたね!
今日作りました！まだまだ残暑が厳しいのでさっぱりご飯ありがたいです！
家にある白だしがめっちゃ塩分濃いので半量にして作って正解でした🙋♀
梅干しだけじゃなく、白だしの塩分含有量も物によって相当違いがあるので炊く前に味見してみる方がいいかもです。
添加物の無い梅干し探すのが大変！自分で漬けるのも大変そうだから、産直で地元の婆ちゃんが漬けたのを見つけると即購入！
今頃何言ってんだ？で申し訳ありませんが、残暑中はこの梅ご飯にお世話になりました。
塩分18%の梅干で、概要欄にあるように白だし半分量で丁度良い塩加減でした。
とてもとても手軽で美味しかったです。また来年もよろしくお願いいたします！
これ美味しすぎて週1回は必ず作ってます😂😂
だしの素入れたり気分で濃さも変えれて最高です
明日は息子が陸上部の大会があるので梅の炊き込みご飯と胸肉のナゲットと肉団子、生野菜🍅入れて買い出し中、息子〜っ頑張れ〜っ
子供達に作ってあげたら好評でした😊
早速、作ってみました。白ダシや梅干しにもよると思いますが、三合で同じ分量の調味料で作りましたが、我が家には少ししょっぱかったかな。(ハチミツ梅干し大粒、塩分8%使用。ヤマキ白ダシ使用)。以外と梅干しの味は薄くならず、そのままの酸味と塩味のままでした。梅干しの消費と夏場のオニギリには最高です。次回は、米三合、白ダシ大さじ3、大粒梅干し2個 、他同量、で作ってみます♪
自分のお弁当に入れてます♪
夏ってあっさりしたものを食べたくて酢の入った同じような味付けの副菜を投入しがちで、お弁当全体の味が同じ感じなのを悩んでましたが、炊き込み梅ご飯で解決しました。
素晴らしいレシピありがとうございます！
ストレス性適応障害が食欲を失っていたのですが、なぜか、梅の炊き込みご飯を作ったら、食欲が急に戻り、1人で2合を1日で食べてしまいました( °_° )
おかげさまで、今は、元気に元に戻りました！
ほんと、ありがとうございました┏○ﾍﾟｺｯ
手作りの梅干しを沢山頂いて食べきれなくてどうしたもんかとこちらの動画を見つけました。
ぜひ作ってみます〜😊